Grătar sănătos 7 sfaturi cu conținut scăzut de carbohidrați Blogul de dietă Palm South Beach
Aproximativ două treimi (64 la sută) dintre adulții din Statele Unite dețin un grătar sau un fumător, potrivit unui sondaj din aprilie 2020 al Patio & Barbecue Association. În plus, 68 la sută dintre americani cu un grătar intenționează să aibă un preparat pe 4 iulie. Sperăm că ești inclus în această cifră. Gratarul îmbunătățește aromele din carne, pește, legume și fructe. Gătitul afară în curtea din spate vă poate ajuta, de asemenea, să vă mențineți casa răcoroasă în lunile fierbinți de vară. În plus, când se face corect, grătarul poate fi un mod foarte sănătos, cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a vă pregăti mâncarea.
10 alimente proaspete care au un gust mai bine la grătar
Iată șapte sfaturi simple pentru un grătar sănătos cu conținut scăzut de carbohidrați:
1. Privește uleiul
Mâncarea se poate lipi pe grătar. Dacă încercați să-l desfaceți, acesta se poate descompune și poate cădea în grătarele de grătar. Uleiul previne această supărare. Cu toate acestea, o lingură de ulei contează ca una Grăsime sănătoasă servind pe Dieta South Beach. Nu stropi avocado sau ulei de măsline deasupra legumelor fără a măsura. Mai bine, preferăm să ungeți grătarele direct acoperind un prosop de hârtie și folosind clești pentru a aplica uleiul. De asemenea, puteți încerca un spray de gătit conceput special pentru grătar.
Curățați întotdeauna grătarul înainte de a adăuga ulei de orice fel și folosiți o perie de sârmă pentru a-l curăța bine, recomandă Harvard Health Publishing. Apoi, ștergeți-vă grătarul cu prosoapele alea unse. Acest lucru ajută la lipire și, de asemenea, asigură că acele peri ascuțiți nu intră în mâncare.
Înainte de a utiliza orice ulei, asigurați-vă că verificați această listă cu nouă uleiuri sănătoase pentru slăbit! Am furnizat punctul de fum al fiecărei opțiuni, astfel încât să puteți alege unul care să fie perfect pentru gătitul cu căldură ridicată pe grătar.
2. Porționează-ți proteinele
Pui, somon, creveți, friptură de flanc. Toate acestea Proteine—În plus cu alte zeci de pe site-ul nostru Ghid alimentar South Beach Diet—Sunt recomandate în porții de trei uncii. Fără cântarul dvs. de bucătărie, poate fi dificil să măsurați o porție adecvată. Iată o modalitate excelentă de a ghici estimarea:
- Carnea de vită, porc sau păsări de curte au aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți.
- Peștele ar trebui să aibă dimensiunea unui carnet de cecuri.
- O porție de carne măcinată (ca un burger) ar trebui să fie puțin mai mică decât pumnul.
Kebaburile și frigarui sunt o modalitate excelentă de a vă menține porțiunile sub control. Aflați cum să construiți o frigărui cu conținut scăzut de carbohidrați cu ghidul nostru simplu! >
3. Sari peste sosul pentru grătar
Cu excepția cazului în care utilizați o opțiune fără zahăr, săriți mâncarea cu sos de grătar cumpărat din magazin. O lingură de porție a unei mărci populare oferă aproape 20 de grame de zahăr și carbohidrați! Există o mulțime de alte modalități de a adăuga aromă cu conținut scăzut de carbohidrați favoritelor dvs. la grătar.
Încercați să folosiți o frecare de condimente înainte de a grăta carnea. Cayenne, boia afumată, pudră de usturoi, piper negru și sare este un amestec ușor de utilizat. Încercați freca de coriandru pe care am creat-o în Carne de porc la usturoi la grătar reţetă. Al nostru Porc crustat de muștar freca poate fi folosit pe orice - legume și carne.
Puteți, de asemenea, să vă marinati carnea pentru a conferi mai multă aromă și tandrețe. Încercați rețeta noastră pentru Frigărui de pui Tikka și apoi folosiți din nou marinada cu miel sau pește. Potrivit Harvard Health Publishing, „Marinarea alimentelor pentru o perioadă de timp înainte de gătit limitează formarea de potențiali agenți cancerigeni în timpul grătarului”.