Grăsimile Omega 3 și creierul; Michael Crawford și Stephen Cunnane și AATH
Acest lucru este legat de acizii grași DHA (acid docosahexaenoic) și LNA (acid linolenic), adesea denumiți acizi grași Omega-3. Sunt într-adevăr necesare pentru creșterea creierului, dar există câteva erori majore promovate spunând că această cerință este dovada unui trecut acvatic. În ceea ce privește acești acizi grași, Crawford și Cunnane încearcă să facă ceva bun, dar aparent ignoră serios teoria evoluției. Lucrul bun pe care vor să-l facă este să împingă adăugarea de DHA în alimente, cum ar fi laptele și ouăle, întrucât am adăugat mult timp vitamina D în lapte. Acest lucru este util deoarece mulți oameni nu mănâncă genul de dietă care le-ar oferi o doză adecvată de DHA sau LNA, așa cum ar face dietele strămoșilor noștri. Puterea pentru DHA suplimentar în dietele moderne este, în general, una bună, după părerea mea, dar încercând să lege acest obiectiv lăudabil cu o teorie îndoielnică, ei înșiși nu fac favori.
Argumentul, pe scurt, este după cum urmează (și conține un defect logic clasic):
DHA este o cerință pentru dezvoltarea normală a creierului uman
DHA este abundent în pești
hominizii aveau nevoie să mănânce pește pentru dezvoltarea normală a creierului
Primele două afirmații sunt adevărate - cu siguranță adevărate, fără nicio întrebare. A treia afirmație este însă falsă. Motivul pentru care a treia afirmație poate fi falsă, chiar dacă primele două afirmații sunt adevărate, este că argumentul lipsește informații (Fallacy of Exclusion), ceea ce face să pară că singurul loc în care este prezent suficient DHA este la mal. Și, de fapt, Crawford cel puțin a susținut în mod explicit (și destul de fals) că „singurul loc pe care îl poți face este la malul mării”. Această afirmație nu este adevărată.
În primul rând, nu avem nevoie de o mulțime de DHA, iar oamenii (cu excepția sugarilor) pot sintetiza DHA necesar din LNA, care este disponibil în uleiuri vegetale, precum și în surse de carne, cum ar fi vânatul sălbatic (sugarii îl primesc din laptele matern) . Clinica Mayo, care a avut întotdeauna o înclinație nutrițională puternică în practica medicală, spune că „o lingură de ulei vegetal îndeplinește cu ușurință cerințele zilnice” Și persoanele care au calculat cantitățile de energie și acizii grași DHA și/sau LNA necesari pentru a dezvolta creierul normal observă că este disponibil chiar și în condiții de savană. Ei observă, de asemenea, că aceste împrejurimi non-litorale oferă alimente care sunt mai bogate în alte substanțe necesare, astfel încât noțiunea că mediul litoral a fost mult mai ușor de colectat alimente este adevărată numai dacă vă concentrați doar pe o mică parte din nevoile dietetice. Bineînțeles, nu ar trebui să faceți acest lucru, dar susținătorii AAT/H care folosesc argumentul Crawford și Cunnane fac exact acest lucru și, în loc să se uite la factorii dietetici în ceea ce privește dacă există suficiente părți ale dietei într-o anumită perioadă în mediul înconjurător, se uită unde există o mulțime de doar o parte a dietei.
Datele colectate arată, de exemplu, că DHA necesară este disponibilă în savane și în alte medii terestre, precum și că dieta presupusă necesară pe țărm este mult mai redusă în energie (necesară și desigur) decât dieta terestră (Loren Cordain, Janette Brand Miller, S Boyd Eaton și Neil Mann, American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 72, nr. 6, 1585-1586, decembrie 2000). Problema unei diete pe țărm sau pe bază de pește este agravată de faptul că sursele deosebit de bogate de DHA din pești sunt pești marini cu apă rece, care cu siguranță nu sunt tipul de pește disponibil - pentru orice scenariu rezonabil de conceput - strămoșilor noștri la timpul când vedem o encefalizare crescută (1-2 mya). Pur și simplu nu se aflau la o mie de kilometri de ei. Peștele disponibil era - ca să spunem așa - un ceainic diferit de pește.
Ei au DHA, cu siguranță, dar măsurătorile reale arată că nu sunt o sursă mai bună decât sursele terestre precum creierele, care erau foarte probabil să fi fost eliminate de hominizi (împreună cu măduva) până când vedem prima mare expansiune a creierului în strămoși. Acestea și alte alimente de pe malul mării sunt, de asemenea, foarte considerabil mai scăzute în energie decât savana și alte alimente terestre, ceea ce face că afirmația că malul este un loc mult mai ușor pentru a obține dieta necesară și mai puțin probabil.