Grăsimea înapoi a scroafelor în timpul gestației și alăptării

Purdue University 1998 Raportul Porcinei

Modificări ale stratului total de grăsime și de grăsime individuală la scroafele primipare în timpul gestației târzii și alăptării

J.M. Eggert, B.A. Belstra, B.T. Richert și A.P. Schinckel
Departamentul de Științe Animale

Genotipurile moderne aurite ajung adesea la pubertate și își concep prima așternut înainte ca rezervele corpului (mușchi și grăsime) să se maturizeze. Această lipsă a rezervelor corporale la reproducere poate duce la intervale extinse de înțărcare până la estrus și rate de concepție scăzute în paritatea 1 și dimensiunea redusă a așternutului în paritatea 2 (Mullan și Williams, 1989). Rezervele corporale subdezvoltate la reproducere pot compromite, de asemenea, longevitatea scroafelor, deoarece multe femele sunt eliminate din efectivul de reproducere pentru probleme de locomoție sau de reproducere (Dourman și colab., 1994; Rozeboom și colab., 1996).

Gestația este singura fază a producției în timpul căreia scroafele pot umple rezervele de corp pierdute. Cantitățile de energie și proteine furnizate scroafei în timpul gestației sunt factorii limitativi în dezvoltarea rezervelor corporale (Dourmad și colab., 1996). Dezvoltarea rezervelor de grăsime în timpul gestației este necesară pentru o performanță reproductivă satisfăcătoare, dar depunerea excesivă de grăsime poate avea efecte negative asupra reproducerii. Este bine stabilit că nivelurile ridicate de depunere a grăsimii corporale în timpul gestației pot reduce consumul de hrană în timpul alăptării (Revell și colab., 1994; Weldon și colab., 1994). Cu toate acestea, rezervele de grăsime corporală sunt necesare pentru o producție adecvată de lapte și pentru a limita pierderea în greutate corporală în timpul alăptării (Ranford și colab., 1994). Astfel, există o gamă optimă de grăsime din spate care este necesară pentru a susține reproducerea.

În ultimii trei ani, am observat că genotipurile porcilor diferă nu numai în cantitatea totală de grăsime din spate, ci și în cantitățile relative ale celor trei straturi individuale de grăsime din spate - exterior, mediu și interior (Figura 1). Deși rezultă din evaluările carcasei că aceste straturi diferă în ceea ce privește proprietățile chimice, structurale și texturale, contribuțiile lor relative la creștere și fiziologie la animalul viu rămân necunoscute. În prezent, analizăm creșterea straturilor individuale de grăsime din spatele porcilor de pe piață și caracterizăm în continuare fiecare strat în ceea ce privește celularitatea, compoziția acizilor grași și expresia genelor. Acest studiu este o investigație preliminară a modului în care cererile de energie ale gestației și ale alăptării afectează creșterea și epuizarea straturilor individuale de grăsime din spate. Datele preliminare din alte studii indică faptul că considerarea acestor straturi ca fiind trei țesuturi separate poate spori calitatea porcului și compoziția carcasei. În prezent, investigăm dacă o astfel de considerație ar putea spori și managementul reproducerii. Monitorizarea dezvoltării grăsimii din spate poate oferi o perspectivă asupra relațiilor dintre straturile individuale de grăsime și trăsăturile de reproducere.

Obiectivul principal al acestui studiu a fost de a monitoriza modificările atât în adâncimea totală a grăsimii din coasta a 10-a, cât și în grosimea individuală a stratului de grăsime din spate în timpul gestației și alăptării. De asemenea, am dorit să raportăm aceste modificări ale straturilor totale de grăsime din spate și grăsimi din spate cu tratamentele dietetice gestaționale, performanța reproductivă în timpul lactației ulterioare și linia sire a așternutului.

Materiale și metode

Patruzeci și cinci de aururi slabe europene (1/2 Landrace, 1/4 Large White, 1/4 Duroc) au fost adăpostite într-o unitate frontală deschisă în pixuri de 8'x 44 '(22' în exterior și 22 'sub acoperiș) în grupuri de la 7 la 8 cu contact de linie de gard la un mistreț matur. Fecioarele au fost verificate pentru căldură de două ori pe zi și au fost crescute prin AI la al doilea sau al treilea est în prezența unui mistreț matur. Fecioarele au fost crescute aleatoriu într-una din cele trei linii slabe de sire europene (% slab, mediu și ridicat) și aveau aproximativ 250 de zile și 330 de kilograme în greutate vie la reproducere.

Toate scrofele au primit 4,4 lb/zi de 13,3% proteină brută (CP), 0,6% dietă cu lizină până în ziua 40 de gestație, când au fost alocate în greutate la unul dintre cele trei tratamente dietetice. Tratamentul 1 (CONTROL) a rămas pe dieta bazală (13,3% CP, 0,6% lizină) și nivelul de hrănire (4,4 lb/zi) pe tot parcursul gestației. Tratamentul 2 (CP în 2 etape) a fost intensificat în CP dietetic în ziua 40 până la 14,6% CP, 0,7% dietă cu lizină, iar în ziua 80 până la 16% CP, 0,8% dietă cu lizină, ambele hrănite cu 4,4 lb/zi . Tratamentul 3 (1 etapă CP + E) a fost intensificat în ziua 80 de gestație atât în CP cât și în energie, prin creșterea aportului de hrană pentru dieta bazală de la 4,4 la 6,0 lb/zi. Toate dietele au fost formulate astfel încât să îndeplinească sau să depășească cerințele nutrienților NRC (1988) pentru porumbele de reproducere. Tratamentul dietetic de gestație al fiecărui auriu a fost continuat până la naștere. Fecioarelor li s-a acordat apoi accesul ad-libitum la o dietă de lactație cu lizină de 16% CP, 0,8% în ziua următoare fătării.