Grăsime, dar în formă Cum transportul în exces poate avea consecințe pe termen lung asupra sănătății Fox News
Timp de decenii, oamenii de știință au crezut că excesul de grăsime corporală este o măsură de stocare a caloriilor neutilizate. Cu toate acestea, cercetările efectuate în ultimii 20 de ani sugerează că grăsimea adăugată este mai mult decât o pernă suplimentară - celulele adipoase sunt de fapt „fabrici toxice”, fiecare producând citokine inflamatorii (mesageri chimici ai inflamației) pe tot corpul și cauzând potențial daune grave sănătate. Această înțelegere a determinat experții să examineze mai îndeaproape efectele excesului de greutate, chiar și atunci când un individ este considerat apte din punct de vedere fizic.
În 1998, Institutele Naționale de Sănătate (NIH) au publicat Ghiduri clinice privind identificarea, evaluarea și tratamentul supraponderalității și obezității la adulți. Aceste linii directoare au menționat că supraponderalitatea, dar sănătatea fizică bună ar reduce riscul de deces prematur - cu alte cuvinte, faptul că este în stare fizică a contat mai mult decât procentul de grăsime corporală.
Dar în 2015, Revista Internațională de Epidemiologie a publicat rezultatele unui studiu care a sugerat că teoria „grăsimii, dar a aptitudinii” nu era adevărată, pe baza datelor de sănătate a mai mult de 1,3 milioane de bărbați suedezi pe care cercetătorii i-au urmat timp de 30 de ani. Acei autori ai studiului au descoperit că efectele benefice ale exercițiilor fizice au scăzut odată cu creșterea ratelor de obezitate. În comparație cu bărbații obezi în formă fizică, bărbații cu greutate normală care nu erau în stare fizică au avut un risc mai mic de a muri.
Aceste rezultate sunt susținute de un studiu anterior publicat în ianuarie 2015 care a identificat o legătură între nivelurile crescute de grăsime din organism - indiferent de capacitatea fizică - și nivelurile ridicate de inflamație. Inflamația este cauza principală a tuturor bolilor, în special a afecțiunilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul, cancerul și boala Alzheimer. Un alt studiu publicat în jurnal Cercetarea clinică a cancerului în 2015 s-a observat o corelație între nivelurile crescute de țesut adipos alb și prognostic mai slab în cancerul mamar în stadiu incipient. Grăsimea albă, cunoscută sub numele de țesut adipos alb, este grăsimea stocată pentru energie, dar joacă, de asemenea, un rol în creșterea nivelului de inflamație atunci când se găsește în exces în tot corpul.
Obezitatea abdominală, care este grăsime centralizată în burtă, este un semn al nivelurilor ridicate de grăsime viscerală din organism. Grăsimea viscerală este tipul de grăsime care se acumulează în artere și în jurul organelor și a fost creditat cu un risc crescut de inflamație și boală. Cercetările emergente au constatat că, deși acest lucru este valabil, grăsimea poate fi diferențiată în continuare. Un studiu din decembrie 2014 a constatat că pot exista depozite de grăsime pe suprafața miocardului (peretele muscular al inimii) și pot fi conținute complet sub membrana care închide inima - în contact cu arterele coronare majore și ramurile acestora. Această grăsime, cunoscută sub numele de țesut adipos epicardic (EAT), este puternic corelată cu obezitatea și se crede că joacă un rol în dezvoltarea și vulnerabilitatea plăcii în arterele coronare.