Graficul arată cum arată ouăle amestecate în funcție de felul în care le gătiți - Insider
La fel ca ouăle fierte și fierte, ouăle amestecate sunt un produs clasic pentru micul dejun.
În căutarea mea de a face oul amestecat perfect, am căutat sfaturi și trucuri atât de la cookie-urile individuale, cât și de la bucătarii celebri. Am compilat cele mai comune 10 metode pe care le-am văzut și le-am dus în bucătăria mea pentru a le încerca chiar eu.
Pentru a menține consecvența, am folosit o rețetă simplă de rețea alimentară ca punct de plecare pentru fiecare lot. De acolo, am implementat hacks-urile ușor diferite care au venit cu fiecare rețetă unică.
- Gătirea ouălor la foc mediu;
- Gătirea ouălor la foc mic;
- Așteptăm până când ouăle au fost în tigaie pentru a le bate;
- Lăsând untul să se rumenească înainte de a turna ouăle în tigaie;
- Amestecând smântână grea în ouă înainte de a le pune în tigaie;
- Amestecând laptele integral în ouă înainte de a le pune în tigaie;
- Amestecând 2% lapte în ouă înainte de a le pune în tigaie;
- Punerea untului și a ouălor în tigaie în același timp;
- Gătirea ouălor în ulei în loc de unt;
- Îndepărtați și adăugați din nou căldura în tigaie în timp ce amestecați constant ouăle și terminați cu crème fraîche.