Gordon Ramsay; s Păstrăvul de mare și prazul pentru copii Rețete GoodtoKnow

gordon

Această rețetă de păstrăv de mare este perfectă pentru noaptea întâlnirii și este sănătoasă.

Vorbind despre rețetă, bucătarul Gordon spune: „Acesta este un mod minunat de a servi păstrăv de mare sălbatic sau file de somon proaspăt. Pentru cele mai bune rezultate, gătiți peștele aproape în întregime pe partea pielii, fără a vă mișca. ”

Dacă gătești felul de mâncare ca parte a unei sărbători, Gordon are un sfat suplimentar. El spune: „Pentru a face vasul foarte special, aruncați cartofii zdrobiți cu niște carne de crab albă proaspătă și coriandru tocat.”

Ingrediente

  • 2 fileuri de păstrăv de mare sălbatic sau somon, cu piele, aproximativ 150g fiecare 250g cartofi noi, sare de mare decojită și piper
  • 125g roșii cherry coapte la vie, înjumătățite
  • 2 linguri de ulei de măsline, plus extra pentru a stropi
  • 125g praz pentru copii, înjumătățit
  • Ceva ceapă de primăvară, tocată
  • 2 linguri de vinaigreta clasică
  • Sos de unt de roșii
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 125g roșii cherry coapte
  • 1 lingură de oțet de sherry
  • 1 linguriță zahăr
  • 50ml smântână dublă
  • 25g unt, cubulețe
  • 1 lingură de busuioc tocat