Going Vegan Nici un jive cu; Alimentație prosperă; doar sfaturi bogate în nutrienți de la Brendan Brazier
Când Brendan Brazier obișnuia să concureze ca triatletă Ironman, nu exista un fior mai mare decât trecerea liniei de sosire. Timp de șapte ani ca alergător profesionist, a terminat aproape de topul numeroaselor triatloane și a câștigat de două ori Campionatul canadian de 50K Ultra Marathon. Și a făcut-o în timp ce urma o dietă pe bază de plante concepută pentru a obține performanțe atletice de vârf.
Zilele astea, are ochii pe un alt premiu. Încă aleargă și circulă zilnic pentru a se menține în formă și pentru a obține claritate mentală. Dar acum lucrează cu alți sportivi profesioniști pentru a arăta că aceștia pot fi la vârful jocului, consumând o dietă de fructe, legume și superalimente precum maca, chia și cânepă, evitând în același timp lucruri precum grâul, glutenul, soia, lactatele și porumbul.
El își numește programul „Prosperă” într-o serie de cărți de nutriție și fitness, dintre care cea mai recentă este „Prosperă alimentele”, care conține peste 200 de rețete de la unele dintre cele mai bune restaurante vegane din Statele Unite și Canada. Toate sunt dense în nutrienți, relativ ușor de realizat și adaptate pentru a contribui la creșterea energiei și a forței fizice.
Am ajuns din urmă cu Brazier recent pentru a vorbi despre modul în care alegerile alimentare influențează sănătatea generală și despre modul în care abordarea sa de a mânca poate aduce beneficii oamenilor de zi cu zi care doresc doar să fie într-o formă mai bună. Răspunsurile au fost editate pentru lungime și claritate.
De ce crezi că există această stigmatizare persistentă despre băieți și veganism și această percepție larg răspândită că trebuie să mănânci carne pentru a fi bărbătesc?
Se întoarce destul de mult și a fost perpetuat de marketing și de diferite consilii care au interesul ca oamenii să mănânce mai multă carne. Dar cred că mulți oameni sunt deschiși la lucruri noi mai mult decât în trecut. Am văzut mai multe progrese în ultimii trei ani decât în ultimii 10 ani și cred că se datorează faptului că sportivii aud despre asta, îl încearcă și funcționează. Se simt bine, se comportă mai bine și se țin de el. Lucrez cu câțiva jucători diferiți din NFL și NHL și sunt destul de bărbătești. Sunt sportivi cu forță mare și este plăcut să vezi băieți care sunt cu adevărat mari și musculoși înflorind în acest sens și enumerându-l ca un atu în ceea ce privește motivul pentru care performanța lor este la fel de bună pe cât este.