Glucidele nu sunt chiar atât de înfricoșătoare; Înot; UVAC
Glucidele nu sunt chiar atât de înfricoșătoare!
În culmea dietelor precum Atkins, Keto și alte planuri cu conținut scăzut de carbohidrați, carbohidrații sunt adesea într-o lumină proastă. De fapt, acestea sunt cruciale pentru sănătatea și funcția corpului. Oamenii presupun frecvent că carbohidrații își cresc glicemia, ducând la creșterea în greutate și la boli cronice precum diabetul. Deși acest lucru este adevărat la un punct, este important să cunoaștem povestea completă atunci când vine vorba de aceste molecule controversate.
Când sunt defalcate, carbohidrații sunt zaharuri. În funcție de complexitate și dimensiune, acestea pot fi simple sau complexe. Exemple de zaharuri simple sunt fructoza (care se găsește în fructe, legume și, mai recent, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză), zaharoza (zahăr de masă) și lactoza (zahărul din lapte). Carbohidrații complecși sunt mulți dintre acești carbohidrați simpli legați împreună. Se găsesc în alimente fibroase, cum ar fi cerealele integrale și leguminoasele. Toți carbohidrații, simpli sau complecși, sunt defalcați în glucoză, unde sunt lăsați în celulele corpului dvs. pentru energie de către hormonul insulină. Carbohidrații simpli sunt absorbiți rapid, ceea ce poate provoca o creștere semnificativă a zahărului din sânge. Glucidele complexe sunt descompuse mai lent din cauza fibrelor nedigerabile pe care le conțin, rezultând o creștere a glicemiei mult mai mică. Știind mai multe despre modul în care acestea vă afectează corpul, este mai ușor să înțelegeți tipurile de glucide pe care trebuie să le consumăm pentru a menține un stil de viață sănătos.
Nu că carbohidrații înșiși sunt atât de înfricoșători, ci tipul de carbohidrați pe care majoritatea oamenilor îl mănâncă. Consumul unor cantități mari de carbohidrați simpli și rafinați poate provoca probleme de sănătate și creștere în greutate de care sunt atât de speriați credincioșii anti-carbohidrați. Dieta occidentală astăzi este destul de bogată în aceste carbohidrați simpli. Alimentele precum pastele albe, pâinea și zahărul sunt consumate în cantități mari de americanul mediu. Deoarece aceste produse crește nivelul zahărului din sânge, creează riscuri mai mari de boli cronice, cum ar fi diabetul de tip doi. În loc să tăiați complet carbohidrații, optați pentru cereale integrale, fructe și legume pentru a lua fibre și numeroasele vitamine, minerale și antioxidanți pe care le conțin. După ce faceți acest lucru în mod regulat, veți constata că nu numai nivelul de zahăr din sânge scade, dar funcția generală a corpului se va îmbunătăți datorită celorlalte efecte ale acestor alimente.