Global Fortification Data Exchange GFDx; Furnizarea de date de acțiune pentru fortificarea alimentelor, totul într-unul
Bine ați venit la GFDx, un instrument de analiză și vizualizare pentru date despre fortificarea alimentelor. Fortificarea alimentară adaugă vitamine și minerale esențiale, numite micronutrienți, alimentelor consumate în mod obișnuit pentru a preveni deficiențele nutriționale. Le numim aceste alimente consumate în mod obișnuit, care pot fi vehicule alimentare fortificate, deoarece „livrează” substanțe nutritive.
Fortificarea alimentară este una dintre cele mai scalabile, durabile și mai rentabile intervenții pentru combaterea malnutriției micronutrienților.
Deficiențele de vitamine și minerale afectează oamenii la nivel global - afectându-le sănătatea și limitându-le capacitatea de a contribui la bunăstarea economică a comunităților și țărilor lor.
Conceput pentru și de către comunitatea de fortificații, GFDx oferă toate datele necesare pentru a urmări progresul global privind fortificarea alimentelor și pentru a permite factorilor de decizie să utilizeze date pentru a îmbunătăți calitatea programelor naționale de fortificare.
GFDx agregează și vizualizează date despre cinci alimente obișnuit îmbogățite: făină de porumb, ulei, orez, sare și făină de grâu. GFDx include indicatori privind legislația privind fortificarea alimentelor din 1940 până în prezent, standardele de fortificare și disponibilitatea și aportul de alimente, sfera legislației, proporția de alimente procesate industrial, disponibilitatea protocoalelor de monitorizare de reglementare, calitatea fortificației și acoperirea populației pentru 196 de țări. În cadrul site-ului GFDx, puteți genera hărți, diagrame, tabele și grafice personalizate sau puteți descărca date pentru analize offline. GFDx va fi actualizat continuu pe măsură ce noi date și informații devin disponibile.
Contactați-vă pentru a vă împărtăși experiența cu GFDx, pentru a contribui cu datele dvs. sau pentru a afla cum să vă implicați. Înscrieți-vă la actualizări pe măsură ce se adaugă date și caracteristici noi.
Citație sugerată: Schimb de date de fortificare globală. Accesat zz/ll/aaaa. [http://www.fortificationdata.org.]
PROBLEMA
Vitaminele și mineralele sunt o parte esențială a dietei umane, dar oamenii din întreaga lume nu obțin suficiente vitamine și minerale esențiale de care au nevoie pentru o creștere și o dezvoltare sănătoase.
Dietele sărace în vitamine și minerale pot duce la rezultate slabe pentru sănătate, defecte congenitale grave ale creierului și coloanei vertebrale și o dezvoltare cognitivă slabă. Aceste daune ireversibile afectează negativ comunitățile și economiile unor națiuni întregi. Copiii nu se dezvoltă pe deplin, adulții nu pot lucra productiv și resursele excesive sunt cheltuite pentru a trata o varietate de probleme de sănătate legate de nutriție.
O PARTE INTEGRALĂ A UNEI STRATEGII DE NUTRIȚIE: FORTIFICAREA ALIMENTELOR
Întărirea alimentelor este una dintre cele mai eficiente intervenții dovedite din punct de vedere al costurilor, care este ușor disponibilă pentru a aborda deficiențele de vitamine și minerale. Fortificarea alimentară adaugă vitamine și minerale esențiale alimentelor consumate în mod obișnuit, cum ar fi făina de porumb, uleiul comestibil, orezul, sarea și făina de grâu. Fortificarea alimentară este o intervenție complementară pentru prevenirea și tratarea deficiențelor de vitamine și minerale și ar trebui considerată ca parte a unei strategii nutriționale mai largi care include alte intervenții specifice nutriției și sensibile la nutriție.
Fortificarea alimentară, ca intervenție, este unică, prin faptul că răspândește povara intervenției și costurile între sectorul public și cel privat și consumator. În timp ce sectorul privat este cel care întărește alimentele, guvernul poate crea un mediu mai favorabil pentru industrie, adoptând și aplicând legislația, făcându-l o cerință obligatorie (ceea ce creează condiții de concurență echitabile pentru industrie) și stabilind standarde care să asigure un nivel adecvat și sigur se adaugă niveluri de nutrienți. Mai mult, atunci când fortificarea este obligatorie, nu este necesară nicio schimbare de comportament sau chiar cunoștințe din partea consumatorului; vor beneficia pur și simplu continuând să mănânce alimentele pe care le cumpără în mod normal. Fortificarea voluntară este întreprinsă la discreția sectorului privat, deși, de preferință, se bazează pe standardele stabilite de guvern. Fortificarea obligatorie are mai multe șanse să aibă un beneficiu pentru sănătatea publică, deoarece nu este nevoie ca consumatorul să identifice în mod activ și să aleagă să cumpere alimentele fortificate.