Ghimbir Pasta sfecla inimii mele
Această pastă de ghimbir vă va economisi mult timp în bucătărie, mai ales dacă gătiți multă mâncare indiană.
Când vine vorba de gătit mâncăruri indiene, mă gândesc să economisesc timp fără a compromite aroma. Există câteva lucruri pe care le am aproape întotdeauna în frigider pentru a mă ajuta să gătesc mai repede: masala de roșii de ceapă, pastă de usturoi și această pastă de ghimbir.
Ca cineva care gătește o mulțime de mâncare indiană, aceste trei lucruri sunt esențiale pentru pregătirea mesei. Îmi permite să arunc împreună mâncăruri hrănitoare, delicioase, de casă, chiar și atunci când nu am timp sau sunt prea obosit pentru a găti de la zero. Nu trebuie să toacă ghimbir sau usturoi - pot arunca doar o pastă într-o tigaie fierbinte împreună cu proteine, legume și câteva condimente. Și exact așa, am făcut o masă proaspătă și aromată.
Ce este Ginger Paste?
Pasta de ghimbir este exact ceea ce sună - ghimbir amestecat cu un pic de ulei. Păstrați-l la frigider sau congelator și utilizați-l după cum este necesar.
Unii oameni combină ghimbirul și usturoiul într-o singură pastă și, deși puteți face acest lucru, vă sugerez să le păstrați separate. Asta pentru că nu toate rețetele necesită atât ghimbir, cât și usturoi. De asemenea, îmi place să știu exact cât din fiecare ingredient folosesc într-un vas. În plus, faptul că le separă îmi permite să folosesc aceste ingrediente și în rețete non-indiene.
Cum se păstrează și se folosește Ginger Paste:
Puteți păstra pasta de ghimbir într-un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile sau o puteți păstra la congelator și o puteți păstra timp de aproximativ șase luni (dacă nu mai mult).