Ghiduri nutriționale pentru copii - Resurse pentru slăbit
De dietetician, Juliette Kellow BSc RD
Liniile directoare nutriționale recomandate adulților sunt inadecvate pentru majoritatea copiilor cu vârsta sub cinci ani. Acest lucru se datorează faptului că copiii mici au burtă mică și au nevoie de o mulțime de calorii și nutrienți într-o cantitate mică de alimente pentru a se asigura că cresc corect.
În timp ce dietele cu conținut scăzut de grăsimi sunt recomandate copiilor mai mari și adulților, sub cinci ani au nevoie de diete care conțin cantități bune de grăsimi.
Această grăsime ar trebui să provină din alimente care conțin o mulțime de alți nutrienți, cum ar fi carnea, peștele gras și laptele cu conținut ridicat de grăsimi (laptele semidegresat este inadecvat pentru copiii cu vârsta sub doi ani și degresat nepotrivit pentru cei sub cinci ani), mai degrabă decât din -alimente grase care contin putine vitamine si minerale precum prajituri, biscuiti si ciocolata.
Între timp, nici copiii mici nu ar trebui să mănânce prea multe alimente bogate în fibre, deoarece acestea le pot umple atât de mult încât nu pot mânca suficient pentru a le oferi calorii și substanțe nutritive adecvate.
Cu toate acestea, pe măsură ce copiii se apropie de vârsta școlară, aceștia ar trebui să se îndrepte treptat către o dietă cu un conținut mai scăzut de grăsimi și mai mare de fibre. Și până la vârsta de cinci ani, dieta lor ar trebui să fie săracă în grăsimi, zahăr și sare și bogată în fibre, cu cinci fructe și legume pe zi - la fel ca adulții.
Din fericire, indiferent de vârsta lor, copiii pot obține cu ușurință o dietă echilibrată - și își pot reduce riscul de a obține supraponderalitate sau obezitate - consumând o varietate de alimente din patru grupe principale de alimente:
- Pâine, alte cereale și cartofi - aceste alimente cu amidon, care includ și paste și orez, oferă energie, fibre, vitamine și minerale
- Fructe și legume - acestea oferă fibre, vitamine și minerale și sunt o sursă de antioxidanți.
- Lapte și alimente lactate - acestea oferă calciu pentru oase și dinți sănătoși, proteine pentru creștere, plus vitamine și minerale.
- Carne, pește și alternative - aceste alimente, care includ ouă și leguminoase, oferă proteine și vitamine și minerale, în special fier. Pulsurile conțin și fibre.
În schimb, alimentele dintr-un al cincilea grup de alimente care includ alimente grase și zaharoase, cum ar fi biscuiți, prăjituri, băuturi gazoase, ciocolată, dulciuri, chipsuri și produse de patiserie, care adaugă o valoare nutritivă redusă, ar trebui să fie limitate.
Aportul de vitamine și minerale pentru copii
Alegerea alimentelor din fiecare dintre cele patru grupe principale de alimente va ajuta la asigurarea faptului că copiii primesc toate vitaminele și mineralele de care au nevoie pentru o nutriție și o sănătate bune.