Ghiduri de grădină Soiuri de mere japoneze
De: Chris Deziel
Merele învelite individual atârnate de un copac sunt o vedere familiară în mediul rural japonez în timpul toamnei. Premiat atât pentru frumusețe cât și pentru gust, un singur măr în stare curată poate aduce până la 1.400 de yeni (17 dolari) pe o piață de lux din Tokyo. Mai mult de jumătate din merele japoneze provin din Aomori din nordul Japoniei. Fermierii și cercetătorii japonezi au creat peste 20 de soiuri, inclusiv cel mai bine vândut măr Fuji.
Marul Fuji a fost dezvoltat în prefectura Aomori și a fost introdus în United Staes în anii 1980. Este o încrucișare între Red Delicious și Ralls Janet, ambele fiind tulpini americane. Merele Fuji sunt roșii și pot crește foarte mari. Au o textură crocantă și un gust dulce care le face unul dintre merele preferate din lume. Sezonul de recoltare a merelor Fuji se extinde până la sfârșitul lunii septembrie până în octombrie și se păstrează bine la temperaturi moderat reci. Deși Japonia este un producător major, împărtășește cererea de producător de top cu statul Washington.
- Merele învelite individual atârnate de un copac sunt o vedere familiară în mediul rural japonez în timpul toamnei.
- Marul Fuji a fost dezvoltat în prefectura Aomori și a fost introdus în United Staes în anii 1980.
Mutsu
La fel ca Fuji, mărul Mutsu a luat naștere la o stație de cercetare din prefectura Aomori în anii 1930. Este derivat din Golden Delicious, dar are o culoare mai verde și mai mare. Mutsu, cunoscut și sub denumirea de Crispin, merele sunt suficient de dulci pentru a fi savurate la desert, dar destul de amețitoare pentru gătit. Se coc la sfârșitul toamnei și se păstrează timp de trei luni. Merele Mutsu sunt potrivite pentru climă mai caldă și sunt la fel de probabil să fie cultivate în partea de sud a Japoniei, precum și în partea de nord. Au o susceptibilitate moderată la rugină, pustie și ciuperci.