Ghidul Saloanei de alimente sufletești pentru o viață sănătoasă
SUFLET (sezonier, organic, neprelucrat, local) Salonul alimentar inspiră, împuternicește și educă comunitatea noastră cu privire la modul în care putem trăi cu toții o viață mai sănătoasă și ajutăm la crearea unei lumi mai sănătoase în acest proces.
Salonul alimentar SOUL servește ca o platformă pentru a împărtăși idei, a dobândi cunoștințe practice despre gătitul sănătos și pentru a crea încredere în participanții noștri în ceea ce privește o viață sănătoasă și asigurarea unei viitoare planete sănătoase. Găzduim lunar un eveniment de salon (o mică adunare) cu chefuri locale, experți în sănătate și wellness și culinari din domeniul nutriției. Învățăm ceva nou și ne extindem zona de confort prin educație, gătit, discuții și experimentări. Prin aceste evenimente, sperăm să ne alăturăm comunității în extinderea profunzimii înțelegerii și învățării noilor idei și tehnici legate de sănătate și bunăstare. Cu aceste cunoștințe, devenim în cele din urmă mai puternici, mai sănătoși și mai bine echipați pentru a ne hrăni și a ne susține pe noi înșine, familiile noastre, reciproc și membrii comunităților noastre.
Cine se află în spatele SOUL Food Salon?
Jeanne Rosner este un medic cu pasiune pentru predarea despre o sănătate mai bună, o bunăstare și o nutriție. În ultimii opt ani, ea a fost educatoare de nutriție la școlile medii și superioare locale din zona Bay. Ea îi învață pe elevii de gimnaziu și liceu importanța consumului de alimente cel mai apropiat de sursă, a face alegeri alimentare bune și a mânca într-un mod echilibrat și moderat.
În 2011, Jeanne a fost implicată în cercetarea unei liste de aproape 80 de „ingrediente inacceptabile” pentru compania Revolution Foods. Acest proiect i-a deschis ochii la unele dintre pericolele din aprovizionarea noastră cu alimente. Revolution Foods hrănește peste un milion de mese proaspăt pregătite și sănătoase pe săptămână elevilor din toată țara prin programul lor de prânz școlar. Accentul lor pe consumul de alimente mai întregi și „reale” și mai puțin prelucrate este și mesajul principal al Jeannei.
Faceți clic aici pentru a asculta interviul de podcast PATH cu Jeanne intitulat „Împământarea noastră în perioade dificile”.
Faceți clic aici pentru a asculta cum Jeanne este intervievată de Lesley Jane Seymour- Reinventați-vă podcastul.
Un scurt videoclip despre Jeanne