Ghidul nutrițional esențial pentru tratamentul cancerului; Carte de bucate O recenzie de carte - Nutriție la masă
Cartea nutrițională privind tratamentul esențial al cancerului
de Jean LaMantia, RD cu Dr. Neil Berinstein, MD
Robert Rose, 2012, 320 str
ISBN: 978-0-7788-0298-3
Înțelegerea modului în care alimentația și nutriția pot completa opțiunile de tratament pentru persoanele cu cancer nu este ușoară. Când este diagnosticat pentru prima dată, cineva este copleșit de emoții, îngrijorat de ce tratament trebuie urmat și este posibil să nu se gândească la efectele secundare și la modul de a le trata. Printre marea de informații despre acest subiect, The Essential Cancer Treatment Nutrition Guide & Cookbook Guide este un ghid indispensabil pentru etapele de tratament și recuperare după cancer într-un format simplu și ușor de înțeles.
LaMantia aduce o perspectivă unică subiectului cancerului și al nutriției. Este un dietetician înregistrat care a lucrat la Sunnybrook Health Sciences Center din Toronto alături de cercetătorul și oncologul Dr. Neil Berinstein. Fiind membru al familiei unui pacient bolnav de cancer și supraviețuitor al cancerului, LaMantia este foarte familiarizată atât cu experiențele unei persoane cu cancer, cât și cu cele ale îngrijitorului său. LaMantia lucrează încă în domeniul prevenirii și gestionării cancerului și își trăiește personal viața într-un mod care reduce riscul de recurență.
Prima parte a cărții îl ajută pe cititor să înțeleagă diferitele terapii pentru cancer disponibile, de la intervenții chirurgicale la radiații și chimioterapie. Apoi descrie efectele secundare ale diferitelor terapii, cu accent pe preocupările nutriționale. Modalitățile practice de abordare a fiecărui domeniu de interes sunt abordate în detaliu, cu intervenții specifice de utilizat în fiecare caz. Sunt incluse alimente benefice, cum ar fi alimente antiinflamatoare, antioxidanți și fitonutrienți, nutrienți terapeutici, precum și alimente de evitat. Întrebări frecvente utile pot fi găsite în aproape fiecare pagină pentru a evidenția anumite subiecte. Ceea ce se evidențiază cu adevărat în această carte este că nutriția este considerată o parte vitală a tratamentului cancerului, nu doar un adjuvant la îngrijire.