Ghidul minimalist pentru prepararea meselor 60 de minute, 50 USD, 10 porții
Nu am fost niciodată cineva care pregătea masa. Sincer să fiu, niciodată nu am fost niciodată cineva care gătea. Întotdeauna am simțit că a durat prea mult timp, având în vedere cât de repede mi-aș lăuda mesele după aceea și nu mi-am putut imagina că am găsit suficient timp în ziua mea pentru a pregăti mesele în avans pentru o săptămână întreagă. Dar absolvirea facultății și lucrarea primului meu loc de muncă cu normă întreagă, completată cu o navetă de 45 de minute în fiecare sens, însemna că, dacă nu-mi pregăteam masa în weekend, pur și simplu nu aveam timp sau energie să mă pregătesc prânzul pentru ziua următoare, în timp ce mă pregătesc și eu în aceeași seară. Trebuia să vin cu un ghid simplu de pregătire a meselor pe care să-l urmez cu ușurință.
Deci: Voi împărtăși metoda mea cuprinzătoare - care se rezumă la două sfaturi la care poate nu v-ați gândit - pentru prepararea minimalistă a meselor. Iată cum să pregătiți un mic dejun și un prânz sănătos pentru întreaga săptămână cu doar șapte recipiente, șaizeci de minute și mai puțin de 50 USD.
Ghidul meu minimalist pentru prepararea meselor
1. Creați o listă de produse alimentare
Acest lucru poate surprinde mulți oameni, dar acest pas este de fapt cel pe care îl petrec cel mai mult timp. În timpul săptămânii, voi face o pauză rapidă de la serviciu pentru a răsfoi rețete sau voi petrece câteva minute pe navetă gândindu-mă la ce vreau să gătesc. Voi face o listă de băcănie ținând cont de ingredientele pe care le am deja acasă și nu-mi dau niciun loc de înșelat: mă duc acasă și verific dublu că am suficientă quinoa, lapte, fulgi de ovăz, ouă, unt de arahide, etc. pentru săptămâna următoare, astfel încât, atunci când sunt la magazin alimentar, să nu termin să cumpăr suplimentar „pentru orice eventualitate” să nu-l am acasă. Pentru mine, permițându-mă să mă abat de la lista mea de produse alimentare măcar o dată îmi dă permisiunea să o fac din nou, din nou și din nou. Din moment ce locuiesc singur, cumpărarea de articole suplimentare în magazinul alimentar nu este singurul mijloc pe care l-am cheltuit peste bugetul meu, dar înseamnă, de asemenea, că o mulțime de mâncare pe care o achiziționez va fi risipită. Ca atare, acesta este adesea cel mai important pas în procesul de pregătire a meselor.
Pentru a vă face o idee despre dieta mea generală, pregătesc masa de ovăz peste noapte pentru micul dejun de luni până vineri și tind să-mi gătesc o omletă sau pâine prăjită cu unt de arahide pentru o cină ușoară cu fructe. Am mâncat întotdeauna ușor la cină, așa că aceste mese pline de proteine mă umplu și nu durează prea mult să le fac. De asemenea, tind să îmi fie foame la deplasarea înapoi de la serviciu și mănânc un bar de granola cu aproximativ o oră înainte de a lua cina, astfel încât să explice în continuare porțiile mele mai mici de cină. La prânz, încep întotdeauna cu o bază de quinoa - tind să gătesc 1 ½ căni de quinoa pentru cinci mese de prânz - și apoi schimb ce vreau să adaug pe partea de sus a acelei baze.
În general, aproximativ o dată (sau de două ori, după cum este necesar) pe lună, am aceste articole „de bază” pe lista mea de produse alimentare:
- 1 pungă mare de quinoa
- 1-2 jumătăți de galon de lapte de migdale
- 2 cutii de ovăz tăiat din oțel Trader Joe
- 2 borcane cu unt de arahide
- 1 pungă de semințe de Chia (pentru ovăz peste noapte, dar acest lucru este opțional)
- 1-2 cutii de ouă
- 1 Pâine
- 1-2 cutii de bare de granola
- 1 pungă de clementină/mere/fructe la alegere
- 1 pungă de fructe de padure congelate (pentru ovăz peste noapte, dar acest lucru este opțional)
- 1 pungă de migdale/nuci/nuci la alegere (pentru ovăzul meu peste noapte, dar acest lucru este opțional)
Capsele, în fiecare lună, mă costă în jur de 55-60 USD și cheltuiesc încă 20-30 USD pentru rotirea ingredientelor pentru prânzul meu în fiecare săptămână, deci asta înseamnă aproximativ 150-200 USD pentru alimente pe lună.
2. Organizează-ți timpul
Acum, că v-ați petrecut timpul curând lista de produse alimentare, cercetând rețete pe care veți fi încântați să le consumați timp de cinci zile la o întindere și verificând de două ori că nu sunteți pe punctul de a cumpăra extras din niciunul dintre obiectele pe care le aveți ai în bucătărie, acum trebuie să petreci câteva minute planificând modul în care îți vei organiza timpul pentru pregătirea mesei. Fac un magazin alimentar o dată pe săptămână și fie vizitez traderul Joe de lângă biroul meu în drum spre gară, fie, dacă am timp în weekend, o să merg pe jos cincisprezece minute până la un punct de vânzare ieftin și îmi ridic alimentele de acolo. În total, mersul spre și de la magazinul alimentar, găsirea articolelor mele și verificarea durează aproximativ o oră.