Ghid de rețetă pentru diferite părți de pui

Cu toții ne obișnuim cu un nou (temporar) normal în care nu găsim întotdeauna ingredientul nostru de primă alegere la magazinul alimentar. Carnea a fost deosebit de greu de găsit pentru mulți, așa că astăzi sunt încântat să partener cu sponsorul nostru de mult timp Farmer Focus pentru a împărtăși toate modurile în care puteți găti diferite părți ale puiului.

Chiar dacă este doar din necesitate, acum este un moment minunat să încercați să gătiți ceva nou în cazul în care obișnuitul dvs. (dezosat, fără piele pentru majoritatea) nu este disponibil!

părți

De fapt, ador și folosesc în mod regulat toate părțile diferite ale puiului (minus capul și picioarele ... Știu că unii o fac, dar nu eu!). Nu numai că tăieturile cu oase au un preț mai economic, dar cred că adesea au mai multă aromă decât pieptul de pui dezosat, fără piele. De asemenea, sunt deosebit de grozave atunci când folosești aragazul lent ... când carnea cade literalmente de pe os pentru tine!

Sponsor Shoutout: Farmer Focus

Am spus întotdeauna că dacă nu poți cumpăra pui crescut local, atunci cea mai bună alegere organică cumpărată în magazin este! Și îmi place cum puiul organic devine mai ușor disponibil, chiar și în supermarketurile obișnuite din zilele noastre. Am votat în mod clar cu dolarii noștri!

Personal, căutăm întotdeauna Farmer Focus Chicken la magazin. Ne place cât de mult le pasă de fermierii lor - de unde și numele! - Și, de asemenea, ne place cum oferă aproape orice bucată de pui pe care l-ați putea cere, de la întreg la dezosat.

Puiul lor este certificat ecologic, de la început până la sfârșit, și își lasă fermierii să dețină puii lor și să păstreze controlul fermei lor (lucru care, din păcate, nu este întotdeauna cazul!). Ei oferă chiar și un „cod de fermă” pe fiecare pachet pe care îl puteți introduce pe site-ul lor pentru a vedea fotografii și a citi povești despre fermierii care au crescut efectiv găinile!

Ghid de rețetă pentru diferite părți de pui

Puiul întreg

Puiul este separat în două tipuri de carne, albă și întunecată. Pieptul, sânii și aripile sunt alcătuite din carne albă, care este partea cea mai slabă. Carnea neagră constă din betisoare și coapse, care sunt de obicei mai fragede și au o aromă mai puternică datorită conținutului mai ridicat de grăsime.

Dacă nu ați mai gătit niciodată un pui întreg, vă încurajez să faceți acest lucru ... și această rețetă este locul unde ar trebui să începeți! Veți ajunge cu un pui delicios, foarte umed, care cade din os, care îmi amintește de puiul rotisor al magazinelor alimentare (cu excepția mult mai bine!). Acesta este primul meu acces oricând am nevoie de pui gătit pentru o rețetă.

Când s-a terminat această rețetă, fie o rupem și o mâncăm așa cum este, fie scot toată carnea bună de pe os și o folosesc în rețete precum următoarele ...

Rețete care necesită pui gătit:

  • Salată de pui (atâtea opțiuni aici, inclusiv Loaded, Sour Cream & Onion, și un Fave din copilăria mea)
  • Enchiladas de pui
  • Placinta de pui la oala
  • Quesadilla de pui la grătar sau pizza (rețeta este în prima mea carte de bucate)
  • Supe (din nou, multe opțiuni, inclusiv tăiței de pui și pui și orzo)
  • Cheesy Chicken Dip
  • Cupe de salată de pui
  • Pui Tostadas