Genele umane sunt activate și dezactivate de Diet Dr
Oamenii de știință au crezut odată că informațiile genetice erau fixate în momentul fertilizării și, prin urmare, depășeau orice influență exterioară. S-a constatat că acest lucru este neadevărat. Genele bune sunt „activate” de un mediu sănătos, la fel cum „genele rele” sunt reduse la tăcere de un mediu sănătos. În termeni practici, „un mediu sănătos” înseamnă o dietă bazată pe o cantitate abundentă de amidon, legume și fructe (evitând alimentele și uleiurile de origine animală). Biochimia implicată este complexă, dar poate fi de interes pentru dumneavoastră.
Genetica este studiul eredității în general și al genelor (ADN) în
Citirea Codului genetic
Cea mai fundamentală formă de epigenetică explică întreaga noastră dezvoltare. Viața începe cu informații genetice de la tată (spermă) și mamă (ovul) care se unesc pentru a forma un ovul fertilizat; astfel se stabilește codul genetic de bază pentru o persoană. În această celulă se află toate informațiile necesare pentru a crește toate părțile unui copil, inclusiv părul perfect format, un nas, buze, o inimă și două picioare. Pentru a realiza această diferențiere remarcabilă în timpul dezvoltării embrionului, anumite segmente ale codului genetic (ADN) fie devin active, fie rămân tăcute la momente specifice în interiorul celulelor specifice. Pentru ca un nas să crească pe fața unui copil, „genele nasului” din câteva celule embrionare trebuie să fie activate în timp ce genele care nu au legătură sunt oprite. Exact modul în care se desfășoară aceste evenimente orchestrate precis este încă un mister.
Modul în care sunt exprimate diferite gene este, de asemenea, rezultatul schimbărilor din mediul nostru. Această plasticitate a materialului nostru genetic a fost demonstrată în mod clar prin „studii gemene”. Gemenii identici încep viața ca un singur ovul fertilizat care se împarte în două cu gene identice în fiecare ou. Dacă expresia codului nostru genetic ar fi fixată, atunci gemenii identici ar rămâne identici pe tot parcursul vieții. Ei s-ar dezvolta în mod similar și ar continua să aibă aceleași probleme de sănătate. Cu toate acestea, nu asta se observă. Mai mult, pe măsură ce gemenii îmbătrânesc, ADN-ul lor devine de fapt mai diferit. Diferențele sunt și mai evidente atunci când gemenii sunt crescuți în medii distincte (acest lucru se întâmplă atunci când sunt separați după naștere, de exemplu).
Modificările epigenetice induse de dietă sunt de asemenea moștenite
Modificările epigenetice care apar în spermatozoizi sau ovule înainte de fertilizare pot fi transmise generațiilor următoare. De exemplu, efectele înfometării severe care au avut loc în Țările de Jos ocupate de germani în timpul foametei olandeze din al doilea război mondial (1944-1945) au fost ulterior observate în generațiile următoare de copii olandezi. Schimbările epigenetice care au permis unei mame însărcinate să supraviețuiască cu 580 de calorii pe zi timp de șase luni au apărut la urmașii lor. În esență, „genele economisitoare” au fost activate la făt în pregătirea pentru supraviețuire în perioadele foarte slabe. Din păcate, această eficiență sporită sa dovedit a fi dăunătoare, deoarece după cel de-al doilea război mondial au fost vremuri abundente în Europa de Vest, cu o abundență de carne, produse lactate, prăjituri și prăjituri.
Fiicele născute de mame înfometate în timpul foametei olandeze s-au dovedit a avea riscuri și mai mari de boli cauzate în mod obișnuit de supra-nutriție. Au avut peste două ori riscul de cancer mamar, hipertensiune arterială mai mare și au dezvoltat boli de inimă cu trei ani mai devreme decât fiicele născute de mame care au fost bine hrănite în timpul sarcinii. În conformitate cu adaptările făcute pentru a supraviețui într-o lume a deficitului de alimente, fiicele născute din mame „înfometate” s-au dovedit a fi mai capabile de reproducere decât fetele născute din mame care erau bine hrănite. Reproducerea prolifică îmbunătățește supraviețuirea speciei.