Gazpacho (salată de cod de sare din Puerto Rico) Delish D; Lites
Nu, nu ai citit greșit titlul. Prima dată când am văzut gazpacho pe un meniu de restaurant, m-am emoționat cu adevărat ... până a sosit felul de mâncare. A fost o supă rece de roșii! Am fost ca, WTH?! Toată viața mea, gazpacho a fost o salată ușoară și răcoritoare compusă din cod sălbatic (bacalao), avocado, roșii, ceapă și ulei de măsline. Așa că vă puteți imagina surpriza când am văzut supa. Gazpacho din Puerto Rico este un favorit al meu din copilărie și este perfect pentru acele nopți în care ești prea obosit ca să gătești cu adevărat. Acest fel de mâncare este un fel simplu de asamblare. Cel mai greu este să aștepți cu răbdare să curățe codul sărat al stratului sărat. Un alt bonus, acest fel de mâncare este delicios de sănătos și ușor, așa că nu ezitați să aveți câteva porții! Este perfect de la sine, sau îl puteți servi alături de orez, sau în interiorul unui rulou moale la cuptor sau buzunar pita pentru o opțiune de mâncare delicioasă și portabilă. Gazpacho este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru Postul Mare!