Tabla de salcam (platou de carne si branza); Miere modernă

tabla

Cum se face o placă EPIC Charcuterie (AKA Meat and Cheese Platter)

Este un timp de vacanță, ceea ce înseamnă distracție, petreceri și multă mâncare. Când am oameni peste, îmi place să scot o scândură frumoasă de carne și brânză când sosesc. Este cel mai uimitor aperitiv și tuturor îi place!

Când familia mea a venit în oraș pentru Ziua Recunoștinței, am avut tot echipajul acasă la cină. Familia mea este extrem de pasionată de mâncarea bună, așa că presiunea a fost aprinsă. Când am sosit, am așezat bordul de salcam pe insulă și l-au devorat literalmente în cel mai scurt timp. Este lucrul perfect pentru a le oferi oaspeților în mod obișnuit pe măsură ce socializează.

Am distribuit o postare despre realizarea PLACA ULTIMA DE FRUCTE si BRANZETE dar am vrut să împărtășesc mai multe idei pentru realizarea unui FRUCTE DE IARNĂ și A CASEI CU BRÂNZĂ, care să evidențieze ceea ce este disponibil în magazine în această perioadă a anului.

FRUCTE DE IARNĂ POPULARE PENTRU CARNE ȘI BRÂNZĂ:

  1. PORTOCALE NEGRE . Acest lucru adaugă o culoare portocalie strălucitoare strălucitoare la masa de fructe și se împerechează bine cu carnea și brânzeturile.
  2. POMEGRANATE . Când deschizi o rodie, este un afișaj atât de uimitor. Îl folosesc mai degrabă ca o piesă de spectacol frumoasă decât să o mănânc. Dacă preferați, după venirea oaspeților, puteți scoate arilele din rodie și le puteți servi într-un castron.
  3. FIG . Acestea nu numai că au un gust uimitor și se împerechează atât de bine cu brânza, dar fac și o prezentare uimitoare. Căutați smochine proaspete la magazinul dvs. local.
  4. PORTOCALE SÂNGE. Aceasta nu este portocala dvs. tipică. Are o culoare purpurie profundă și este frumoasă atunci când este feliată.
  5. ANJOU ROȘU sau PERE BOSC. Cunoscut pentru a se împerechea minunat cu brânză.
  6. DATELE - Acestea sunt numite „bomboane ale naturii” din motive întemeiate. Sunt dulci în mod natural și sunt un acompaniament perfect pentru carne și brânză.
  7. MERE - Honeycrisp, Granny Smith, Fuji sau Gala. Merele se împerechează perfect cu brânză, așa că folosiți un sortiment de mere. Bunicul verde, bunicuț, este tart și crocant și se împerechează frumos cu brânză cheddar albă și o strop de miere. Un strop de fructe proaspete sau suc de lămâie ajută la menținerea merelor să nu se rumenească.
  8. FIBRE - Boabele se asortează întotdeauna bine cu brânza. Vă sugerez zmeură, căpșuni și mure.
  9. STEM - Strugurii dau o dulceață naturală frumoasă și o crocantă pentru a se împerechea cu cremositatea brânzei.
  10. CAISE USCATE - Cunoscute pentru dulceața lor. Cumpărați-le proaspete pentru a vă asigura catifelare, deoarece se pot usca rapid și usca rapid.

Brânzeturi populare pentru carne și tava pentru brânză:

  1. BRIE sau CAMEMBERT. Brie face întotdeauna o declarație frumoasă ca element central al unei plăci de brânză. Întotdeauna îmi place să tai o pană din ea și să o completez cu mure proaspete și o tulpină de rozmarin. De asemenea, puteți încălzi brie, astfel încât să fie frumos și topit, ceea ce scoate în evidență aroma. Brie se împerechează bine cu mere, pâine franceză, cireșe, curmale, smochine, fistic și căpșuni.
  2. BURRATA sau MOZZARELLA FRESH. Brânza moale și cremoasă care are o aromă blândă este întotdeauna o alegere populară. Brânza Mozzarella se împerechează bine cu ulei de măsline, prosciutto, roșii, mezeluri italiene și măsline.
  3. PARMIGIANO-REGGIANO. Celebrul brânză italiană este cunoscut pentru aroma sa ascuțită, cu nuci. Tăiați-l în pene și împerecheați-l cu smochine, pere, curmale, prosciutto, oțet balsamic, nuci, fructe cu pietre, struguri și miere.
  4. WHITE SHARP CHEDDAR. Cheddar alb cremos se împerechează frumos cu mere, nuci, curmale, miere, struguri, pâine franceză, nuci, pere și nuci.
  5. Brânză de ardei iute. Aici este vorba despre aromă. Ardeii adăugați la o brânză cremă Monterey jack adaugă o cantitate plăcută de condiment. Aceasta se împerechează bine cu biscuiți, mere, miere și pere.
  6. BRANZ DE CAPRĂ IERBATĂ sau BERRY. O brânză moale plină de aromă. Brânza de capră se împerechează bine cu pâine franceză, biscuiți, migdale, caise, mere verzi, cireșe, pere, smochine, miere, struguri, curmale, afine uscate, măsline, portocale, căpșuni, nuci.
  7. MILED CHEDDAR. O brânză universal atrăgătoare, deoarece se împerechează frumos cu mere verzi, nuci, nuci, pere, nuci, miere, struguri și curmale.
  8. BRANZ GRUYERE. Este o brânză semi-moale tradițională. Se împerechează bine cu ciocolată neagră, mere, cireșe, alune și nuci.
  9. GORGONZOLA. O brânză albastră italiană cremoasă. Oamenii fie iubesc, fie disprețuiesc brânza bleu, deci poate fi cea mai polarizantă brânză de pe placa de brânză. Gorgonzola Blue Cheese se împerechează bine cu mere, miere, pere, migdale, smochine, alune și nuci confiate.
  10. Brânză GOUDA. Renumit în Olanda, este o brânză semidură celebrată pentru aroma sa bogată, unică și textura netedă. Gouda se împerechează frumos cu mere, caise, cireșe, piersici și pere.
  11. ENGLISH FARMHOUSE sau IRISH CHEDDAR. O brânză semi-fermă, proaspătă, cu aromă bogată. Se asociază frumos cu miere, caise, curmale, mere, struguri și nuci confiate.
  12. Brânză MANCHEGO. O brânză fermă, untă, din Spania. Manchego se împerechează bine cu smochine, pâine crustă, smântână, migdale, măsline verzi și prosciutto.