Fii bine în curând Ce să mănânci când tu; sunteți bolnav - Ghid alimentar sănătos
Iarna aduce zeci de viruși și alte probleme de sănătate, adesea lăsându-ne să ne simțim deteriorați sau să ajungem la țesuturi. Nutriționistul Caitlin Reid dezvăluie alimentele care te pot ajuta să învingi necazurile de iarnă.
Răceală și gripă
Un nas curbat și o durere în gât sunt două semne că iarna a sosit. Răceala și gripa, ca picături în aer, se răspândesc de la persoană la persoană atunci când oamenii tusesc sau strănut. Ele pot fi inhalate direct sau pot fi răspândite atunci când o persoană atinge o suprafață pe care au aterizat picăturile. Germenii intră apoi în corp prin gură, nas sau ochi. Deși, în general, nu pun viața în pericol, ele costă societății noastre o sumă enormă în ceea ce privește vizitele medicale, zilele de boală și disconfortul general. Deși nu există dovezi că racirea sau gripa este legată de ceea ce mâncăm, nutriția este extrem de importantă pentru menținerea funcției imune a organismului. Sistemul imunitar poate fi stimulat cu aceste alimente:
Citrice
Deoarece sunt ambalate pline de vitamina C, s-a constatat că citricele ajută la reducerea duratei și severității unei răceli atunci când sunt luate ca măsură preventivă. O analiză a cercetării a constatat că consumul regulat de 200 mg de vitamina C scurtează durata răcirii cu 8% la adulți și 14% la copii. Dozele mari de vitamina C sunt, de asemenea, susceptibile de a atenua simptomele unei răceli, ceea ce face mai ușor să suporte. Dacă consumați peste 5 ani pe zi, veți primi deja 150-200 mg sau mai multă vitamina C zilnic. Pentru un impuls de iarnă, adăugați mai multe citrice sezoniere - este ceea ce are nevoie corpul nostru!
Usturoi
Povestea bătrânelor soții că usturoiul ajută la combaterea răcelii și a gripei poate fi adevărată. Beneficiile pentru sănătate ale usturoiului pot fi atribuite alicinei, un compus organic care conferă usturoiului mirosul caracteristic și multe dintre proprietățile sale antioxidante. Un studiu publicat în revista Advances in Therapy a constatat că persoanele cărora li s-a administrat un supliment de usturoi care conțin alicină au avut o durată mai scurtă a bolii și au mai puține șanse de a dezvolta o răceală decât cele care nu au luat suplimentul. Când folosiți usturoiul la gătit, obțineți tot ce este mai bun din el, lăsându-l să stea timp de 10-15 minute după ce este tocat. Tăierea activează o enzimă care eliberează unii dintre compușii benefici din usturoi. Dacă o gătești prea curând, enzima nu va fi avut timp să-și exercite magia. Încercați feluri de mâncare precum învelișurile de carne de vită tikka, puiul mediteranean al Laurei sau carnea de vită picantă a Rebecca. Aceste rețete includ usturoi sau ardei iute care conțin capsaicină, care pot deschide temporar căile nazale și căile respiratorii, pentru a respira mai ușor.
Bea ceai verde
Ceaiul verde nu numai că vă menține alertă, dar relaxat, dar poate reduce și probabilitatea și severitatea bolii. Un studiu din 2007 publicat în Jurnalul Colegiului American de Nutriție a arătat că persoanele care iau un preparat de ceai verde sub formă de capsulă au experimentat cu aproape un sfert mai puține crize de răceală și gripă și au avut cu o treime mai puține zile de boală în comparație cu cele care au primit un placebo . Sistemul imunitar al persoanelor care iau capsulele de ceai verde a produs mai multe celule care au luptat împotriva bacteriilor și virușilor care cauzează boli. Studiile de laborator au descoperit, de asemenea, compuși din ceaiul verde care pot inhiba un virus gripal. Oricine pentru o cupă?
Depresia iernii
Iarna te-a dat jos? Ei bine, nu ești singurul. Tulburarea afectivă sezonieră (SUA), cunoscută și sub numele de depresie de iarnă, este o formă de depresie cauzată de un dezechilibru chimic în creier legat de lipsa de lumină în timpul iernii și de modificările ulterioare ale ritmului circadian (ceasul corpului). În timp ce SAD afectează probabil puțini neozeelandezi, mai mulți pot suferi de o versiune mai ușoară cunoscută sub numele de SAD subsindromal, care provoacă simptome depresive, cum ar fi letargie, anxietate, schimbări de dispoziție, supraalimentare și tulburări de somn.
Consumați carbohidrați cu IG scăzut
S-a constatat că pastele și alți carbohidrați cu conținut scăzut de GI, cum ar fi pâinea integrală, cresc nivelul serotoninei în organism. Serotonina este un neurotransmițător de „satisfacție” care stimulează starea de spirit și bunăstarea, astfel încât consumul de paste poate ajuta la restabilirea echilibrului substanțelor chimice „fericite” din creierul nostru. Nu toți carbohidrații sunt egali, așa că evitați carbohidrații rafinați, zahăroși, care dau un impuls serotoninei pe termen scurt, în detrimentul unei scăderi bruste la scurt timp. Respectați carbohidrații cu conținut scăzut de IG și nu numai că vă veți menține nivelul de serotonină, veți reduce pofta de alimente cu zahăr. Încercați rețeta noastră gratuită de lasagne individuală.
Gustare pe iaurt
Iaurtul conține triptofan, un aminoacid necesar pentru producerea serotoninei. Iaurtul conține, de asemenea, carbohidrați, care ajută la creșterea triptofanului pentru creier, precum și calciu, ceea ce face creierul mai eficient în utilizarea triptofanului. Mai mult, potrivit unui studiu publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică, alegerea unui iaurt care conține probiotice poate spori starea de spirit la persoanele care suferă deja de o stare de spirit scăzută.
Ia-ți vitamina D.
Cercetările australiene au constatat că vitamina D suplimentară poate îmbunătăți în mod semnificativ starea de spirit la persoanele sănătoase. Pentru a vă stimula propria dispoziție, asigurați-vă că primiți doza de „vitamina soarelui”. În timpul iernii, țintește 30 de minute la soare în majoritatea zilelor, cu 15% din pielea ta descoperită de haine. Mulți dintre noi nu primesc suficient soare în timpul iernii, așa că completați cu somon, ton și ouă - toate surse bune de vitamina D - sau încercați alimente principale îmbogățite cu D, cum ar fi laptele Anlene.
Mănâncă nuci de Brazilia
Cinci studii au raportat că o deficiență a seleniului mineral este asociată cu o stare de spirit mai slabă, dar doar una sau două nuci de Brazilia în fiecare zi vă vor ajuta. Moderarea este importantă - totuși, dacă aveți opt nuci de Brazilia în fiecare zi, ați fi în pericol să obțineți o cantitate dăunătoare de seleniu.
Tuse și infecții toracice
Un piept strâns, respirație șuierătoare și tuse constantă sunt toate semnele unei infecții toracice. Două infecții toracice frecvente - bronșită și pneumonie - sunt cele mai frecvente în lunile mai reci și pot fi cauzate fie de un virus, fie de bacterii. Copiii mici, persoanele în vârstă, fumătorii și persoanele care sunt deja bolnave prezintă cel mai mare risc de a dezvolta infecții toracice.