Gazpacho cu roșii la grătar - Rețete cu diete mediteraneene cu conținut scăzut de carbohidrați

Acest gazpacho de vară la grătar este la fel de atrăgător pe cât de delicios

roșii

Aduceți un gust al Spaniei la masă în seara asta cu gazpacho cu gust deosebit, cu roșii, castraveți, piper, usturoi și pătrunjel. O ușoară răsucire a clasicului de vară, acest gazpacho de roșii la grătar este făcut din roșii apoi piure cu castraveți.

Pași

Preîncălziți grătarul până la mediu-înalt.

Grătați roșiile și ardeiul gras, întorcându-le de câteva ori, până când se înmoaie și coaja este blisterată și carbonizată în locuri, timp de aproximativ 8 minute.

Transferați ardeiul într-o pungă de plastic și lăsați-l să se aburească până când este suficient de rece pentru a fi manipulat. Îndepărtați pielea și tăiați ardeiul în jumătate și aruncați tulpina și semințele. Așezați o jumătate într-un blender. Când roșiile sunt suficient de reci pentru a fi manevrate, miez și tocăm aproximativ. Adăugați roșiile, cojile și tot, în blender.