Gătit sănătos de vacanță cu copii
Cele mai multe link-uri sunt doar pentru referință. Cu toate acestea, EarthyB include ocazional linkuri afiliate și poate câștiga bani dacă cumpărați un produs din aceste linkuri.
Gătirea unei mese de sărbătoare este suficient de provocatoare pentru majoritatea dintre noi, dar ce zici de când un copil are alergii alimentare și doriți ca masa să fie sănătoasă? Stephanie Conner de la podcast-ul Kiddos in the Kitchen împărtășește povestea ei despre aducerea fiului ei în bucătărie, astfel încât să poată învăța să gătească sănătos în vacanță chiar de la o vârstă fragedă, în ciuda alergiilor sale alimentare.
Dacă te temi de mesele de sărbătoare, pentru că știi că copiii tăi vor mânca doar câteva chifle înainte de a cere să părăsească masa, povestea lui Stephanie te va inspira să încerci în continuare să-ți implici copiii în pregătirea mesei. Chiar dacă mănâncă doar chiflele anul acesta. Descărcați episodul sau apăsați redare mai jos.
De ce alegerile alimentare sunt importante pentru mediu
Agricultura are nevoie de o schimbare sistemică pentru a rezolva problemele de mediu. Dar toți facem alegeri alimentare în fiecare zi, iar aceste alegeri influențează sănătatea copiilor noștri și planeta noastră. Când îi învățăm pe copiii noștri să gătească, nu numai că le oferim abilități pe care le pot folosi ca adulți, ci influențăm și modul în care planeta va căuta următoarea generație.
Pentru o mică perspectivă asupra impactului alimentelor asupra planetei, Drawdown.org afirmă că soluția numărul trei la schimbările climatice este risipa redusă de alimente, # 4 este o dietă bogată în plante, # 9 este silvopastură și # 11 este agricultura regenerativă.
Povestea lui Stephanies
Rebecca: De ce ai început Kiddos în podcastul Kitchen și Kiddos Cook?
Stephanie: Fiul meu a fost diagnosticat cu o serie de alergii alimentare când avea aproximativ 10 luni. Deci, nu putea avea lactate, ouă, nuci, arahide sau soia. Alăptam la vremea respectivă, așa că nu mâncam nimic din ce nu putea avea. Așa că ne-a fost foarte greu să mâncăm în familie. În plus, el era nou în ceea ce privește mâncarea, așa că încercam să-l introduc în alimente, dar am avut multe restricții. Unul dintre lucrurile la care m-am gândit mult a fost ceea ce se întâmplă dacă el nu crește din aceste alergii?
Va mânca foarte greu dacă nu știe să gătească pentru el însuși. Există o mulțime de soia în alimentele pe care le cumpărați la supermarket și în restaurante, astfel încât acele alimente erau la masă pentru el în acel moment. Așa că petreceam mult timp în bucătărie. Pe la vârsta de 18 luni, am luat unul dintre suporturile de bucătărie și l-am adus în bucătărie. Am vrut să crească știind că gătitul face parte din viață.