Gătit 5 proiecte bune, ceea ce face ca alimentele de calitate să fie accesibile - Știri pozitive - Știri pozitive

De la cafenelele „plătește cât simți”, transformând surplusul de mâncare în sărbători, la un restaurant care oferă persoanelor fără adăpost mese rafinate - alegerea noastră de cinci proiecte care democratizează mâncarea bună

1. Expresează-te

The Real Junk Food Project, global

gătit

Un bol de surplus refăcut mănâncă la o cafenea Real Junk Food Project. Imagine: Thom Urdell

Transformând mâncarea organică destinată coșului în grub gustos, Real Junk Food Project servește și o porțiune generoasă a democrației culinare. Clienții care vizitează cele 40 de cafenele „plătesc după cum simți” nu primesc facturi, în schimb plătesc cât de puțin sau cât își pot permite.

2. Tarif copios

Robin Hood, Spania

Persoanele fără adăpost din Madrid sunt așteptate cu stil la cafeneaua Robin Hood. Imagine: Sheila Sund

Ziua, Robin Hood din Madrid este o cafenea ca oricare alta, care servește mâncăruri tipice spaniole clienților plătitori. Dar după ore, proprietarii folosesc profiturile pentru a finanța experiențe culinare gratuite pentru persoanele fără adăpost, completate cu servicii de chelneri, fețe de masă și flori.