GĂSIREA ECHILIBRULUI - POVESTEA MEA REALĂ DIETICĂ - Mănâncă din toată inima

wholehk3 // wp-content/uploads/2017/03/laura-9.jpg "/> CUM MANC ASTĂZI

În ultimii opt ani am învățat să iubesc mâncarea. După ce m-am luptat cu el atât de mult timp, am ajuns în sfârșit într-o stare în care mă emoționez din nou să văd produse, să le gătesc, să le miros, să le mănânc fără vină sau rezerve. Mănânc ce vreau, ce mă face să mă simt sănătos, fericit și puternic. Deși în prezent nu mănânc o dietă vegană (nu vă pot spune ultima dată când am mâncat un ou sau carne), nu simt nevoia să mă identific cu acel titlu. Pentru mulți dintre prietenii mei vegani apropiați, cuvântul Vegetarian este o parte definitorie a caracterului lor - se identifică cu acesta, subgrupul său și cultura sa. Și, deși susțin lupta vegană din tot sufletul, prefer să mă identific ca pe bază de plante (sau așa cum spune prietena mea Vanessa despre mine „nu este vegană, este doar un hippy ().

echilibrului

În timp ce termenul bazat pe plante pare să cadă cu ușurință în acea zonă de neînțelegere, pentru mine titlul nu este despre ceea ce nu pot mânca, ci despre ceea ce aleg să mănânc - plante.

Voi mânca carne sau lactate în curând? Nu că aș putea spune, dar cine știe. Identificându-mă ca pe bază de plante, îmi dau acea cameră pentru a respira. Îmi permit acea libertate de a merge la o casă de prieteni pentru Ziua Recunoștinței și de a mânca varza de Bruxelles din jurul slăninii, sau hashul se rumeneste de pe platoul de mic dejun partenerilor mei care se întâmplă să fie pătat cu gălbenuș. Știu din experiență că titlurile rigide nu funcționează pentru mine și că în limitele lor mă sufoc și sufăr.

De-a lungul anilor în care am lucrat pe acest site, am primit o mulțime de comentarii minunate și sincere de la oameni. Am plâns atunci când cineva mi-a trimis o scrisoare explicând modul în care îi influențez să încerce kale pentru prima dată în viața lor.