Găluște de vită la abur

31 martie 2009 13:00

  • Face 12 articole
  • 35 de minute de pregătire
  • 20 de minute de gătit

într-un castron

ingrediente

Umplere

  • 350 de grame de carne de vită tocată
  • 1 ceașcă de fag tocat mărunt
  • 1 morcov, ras
  • 1/2 cană sos hoisin
  • 2 cepe verzi, feliate mărunt
  • 2 linguri de coriandru tocat
  • Ghimbir din 2 bucăți, curățat, ras
  • 1 chilli roșu lung, însămânțat, tocat mărunt
  • 1 linguriță ulei de susan

  • Găluște de vită la abur

    • 2 cani de făină simplă
    • 1 linguriță sare
    • 2/3 cană apă clocotită
    • 1/4 cană apă rece
    • sos de scufundare, pentru a servi

    • metodă

    Găluște de vită la abur

    Cernem făina și sarea împreună într-un castron mare. Fă-ți bine în centru. Se amestecă apă clocotită. Adăugați apă rece, amestecând pentru a forma un aluat ușor lipicios. Frământați ușor pe o suprafață ușor făinată până se omogenizează. Se acoperă și se lasă deoparte timp de 10 minute.