Găluște cu brânză de vaci

de Eszter · Publicat 19.08.2014 06.09.2020

Deși este un desert ușor de făcut, a trecut ani de zile până când am găsit rețeta perfectă a acestor găluște de brânză de vaci (túrógombóc). A fost împărtășită de un bucătar într-un ziar și de atunci găluștele mele nu sunt nici dure, nici prea moi, au întotdeauna consistența potrivită. Secretul este că trebuie să lăsați amestecul combinat să se odihnească în frigider timp de 2 ore înainte de a forma bile și de a le găti.

găluște
foto: zserbo.com

Ingrediente:

1 lb) brânză de vaci

  • 3 ouă
  • 120 g (

    2/3 cana) gris

  • vârf de cuțit de sare
  • 100 g - 150 g (

    3/4 - 1 1/4 cani) pesmet fin

  • smântână
  • zahăr pudră

    • Într-un castron combinați brânza de vaci, gălbenușurile, grisul și sarea.