Gale Academic OneFile - Document - carbohidrați moderate, dieta moderată cu scăderea în greutate a proteinelor reduce

Citarea metadatelor

Conținut principal

Autori: Denise A Walker Lasker (autor corespunzător) [1]; Ellen M Evans [1,2]; Donald K Layman [1.3]

onefile

Obezitatea este un factor de risc semnificativ pentru bolile cardiovasculare (BCV) [1, 2]. Riscul, cel puțin parțial, este legat de lipide anormale din sânge constând din triacilgliceride crescute (TAG), colesterol lipoproteic cu densitate ridicată (HDL-C) și particule mici, dense de colesterol lipoproteic cu densitate mică (LDL-C). Acest profil lipidic este considerat o dislipidemie aterogenă și recunoscut ca o caracteristică principală a sindromului metabolic (MetS), un factor de risc stabilit pentru BCV și diabetul zaharat de tip 2 (T2DM) [3].

Dislipidemia și MetS sunt ambele asociate cu aporturi ridicate obișnuite de carbohidrați, cu sensibilitate redusă la insulină (INS) și cu INS post-prandial crescut [3, 4, 5, 6]. Se adună dovezi că glicemia post-prandială este un factor de risc important pentru BCV [7, 8]. Reaven și colab. [4] au raportat că, deși hipertriacilgliceridemia este o componentă esențială a MetS, este secundară răspunsului INS post-prandial cu risc de BCV. Chiar și la persoanele cu răspuns normal la glucoză în sânge, INS post-prandial a variat de peste 4 ori și cele mai mari răspunsuri post-prandiale INS (adică hiperinsulinemie compensatorie) au avut cele mai mari concentrații de TAG. Mai recent, Krauss și colab. [9] au raportat o relație liniară între aportul de carbohidrați și prevalența dislipidemiei aterogene la subiecții sănătoși.