FSI SPICE - Mâncare japoneză
Compilat ianuarie 2004
Linkurile au fost verificate în iunie 2005
NIHON-RYORI „Mâncare japoneză”
Oferă narațiuni cu informații despre elementele de bază ale alimentelor japoneze. Prezintă discuții despre orez, tofu, legume, tsukemono (murături), ouă, băuturi, miso, bucătărie cu oală (nabemono), tăiței, dulciuri și alte delicii. Fiecare conține o descriere a tipului de mâncare, sugestii de preparare și rețete. De asemenea, oferă un glosar pentru a ajuta la identificarea diverselor alimente, o rețetă a selecției lunii și un magazin japonez de ustensile de bucătărie.
Orez: Mai mult decât mâncare în Japonia (Japan Digest)
Face parte din publicația online a National Clearinghouse for U.S.-Japan Studies. Prezintă scurte narațiuni intitulate: „Orez: un concept cultural adânc încorporat”, „Rolul orezului în cultură”, „Aspecte ale problemei comerțului cu orez” și „Liberalizarea pieței japoneze a orezului”.
Ce putem învăța despre Japonia din legumele sale?
Face parte din revista online Nipponia, o revistă trimestrială despre Japonia modernă. O caracteristică de mai multe pagini cu secțiuni intitulate: „Legume în dieta japoneză”, „De pe câmpurile din întreaga lume la mesele din Japonia”, „Fabrici vegetale de înaltă tehnologie”, „Shojin Ryori” (bucătărie vegetariană) și „ Murături, trecut și prezent. ” Include informații statistice, imagini color și informații istorice.
Ceremonia ceaiului
Un site Web împărțit în patru părți: „Ce este ceremonia ceaiului?” „O istorie a ceremoniei de ceai și dezvoltarea Wabi-cha”, „O adunare de ceai” și „Darea și primirea”. Oferă o istorie a ceremoniei ceaiului, imagini cu ustensilele tradiționale utilizate, descrierea unei ceremonii a ceaiului și instrucțiuni despre modul corect de a primi și a bea ceai în timpul unei ceremonii.
Prânzuri la cutie (Bento)
Oferă narațiuni care descriu istoria și tradiția acestor prânzuri realizate în mod elaborat. Prezintă o listă de ingrediente frecvent găsite în bento.
Sushi Art
Prezintă scurte narațiuni despre diferitele varietăți de sushi. Include imagini cu sushi transformat în artă: fluturi, libelule și flori. Include, de asemenea, un orez susimus norimaki și tehnici de rulare a sushi-ului. rețetă cu ingrediente de bază, ingrediente de umplutură, ustensile și instrucțiuni pentru prepararea