Fructul Rambutan Ce este și ce beneficii pentru sănătate are
Ultima actualizare pe 29 octombrie 2019 de către Michael Joseph
Rambutan este un fruct tropical cu aspect neobișnuit din Asia de Sud-Est.
De fapt, traducerea literală a denumirii indoneziene „rambutan” este „păr”.
Unii oameni (cum ar fi Oprah) au acordat recent fructului așa-numitul statut de „superaliment”, dar merită cu adevărat inclus în dieta ta?
Această etichetă de „superaliment” este dată prea ușor diferitelor alimente și este de obicei legată de marketing.
Prin urmare, acest articol analizează rambutanul bazat pe dovezi.
Vom acoperi profilul nutrițional, pretinsele beneficii pentru sănătate, dezavantaje și toate informațiile despre necesitatea de a ști.
Ce este Rambutan?
Rambutan este un fruct tropical mic, rotund, originar din Indonezia, Malaezia și alte regiuni din Asia de Sud-Est.
Deși rambutanul provine din regiunea Asiei de Sud-Est, acum crește în climă caldă din întreaga lume.
Cultivatorii pot fi găsiți oriunde din Africa până în America Centrală și Oceania, cu condiția ca locația să ofere climatul tropical de care are nevoie fructul pentru a prospera.
Este un aliment tipic, de zi cu zi, în patria sa, iar acasă are o prevalență similară cu merele din vest.
Fructul crește pe un copac care poartă același nume „rambutan”, iar specia face parte din familia sapindaceae.
Altfel cunoscute sub numele de „soapberry”, alte rude apropiate din această familie includ fructele tropicale litchi și longan (1).
Nu există o diferență semnificativă de aromă între rambutan, litchi și longan, dar rambutanul tinde să fie ușor mai suculent și mai dulce.
Aspect
În ceea ce privește aspectul, o piele roșie aprinsă înconjoară fructul. Pielea este plină de mici vârfuri/fire verzi care fac ca fructul să pară păros.
Odată ce curățați pielea, fructul din interior arată ca o bilă albă netedă și umedă. Pentru lipsa unei comparații mai bune, arată puțin ca o încrucișare între o ceapă murată și un ou.
În interiorul cărnii fructate există o sămânță mare, care este ușor toxică pentru oameni în stare brută, așa că nu o mâncați (2, 3).
Informații nutriționale
Iată valorile nutriționale pentru fructele rambutan la 100 de grame.
În primul rând, detaliile despre calorii și macronutrienți (4);
- Calorii: 68 kcal
- Carbohidrați: 16 g
- Fibră: 2,8 g
- Zahar: 13,2 g
- Gras: 0,3 g
- Proteină: 0,9 g
Profilul vitaminelor și mineralelor
Tabelul de mai jos prezintă conținutul de vitamine și minerale la 100 g (5);
| Nutrient | Suma (grame /% RDA) |
| Vitamina C | 66% |
| Mangan | 10% |
| Cupru | 9% |
| Potasiu | 5% |
| Magneziu | 4% |
| Vitamina B2 | 4% |
| Vitamina B3 | 4% |
| Fier | 3% |
| Fosfor | 2% |
| Calciu | 1% |
| Vitamina B1 | 1% |
| Zinc | 1% |
După cum putem vedea, fructele rambutan conțin o gamă decentă de micronutrienți.
Cu toate acestea, singurul nutrient cu o semnificație reală este vitamina C (acid ascorbic), care reprezintă două treimi din ADR la 100 de grame.
Drept urmare, rambutanul ar putea fi o alegere bună pentru cei care se bucură de fructe și doresc să își mărească aportul de vitamina C.
Beneficiile pentru sănătate ale Rambutanului
La fel ca toate fructele, beneficiile pentru sănătate se reduc în principal la conținutul de vitamina C.
De asemenea, este posibil ca conținutul de polifenoli să stimuleze funcționarea mai multor procese biologice.
Aveți grijă însă la articolele axate pe marketing care exagerează beneficiile fructelor.
De exemplu; 2,8 g de fibre nu înseamnă că rambutanul „poate preveni bolile de inimă” și nici cantitățile minuscule din majoritatea vitaminelor nu merită să fie strigate.
1. Rambutanul este bogat în vitamina C.
După cum sa menționat anterior, conținutul de vitamina C al rambutanului este foarte ridicat, iar fructele furnizează aproximativ 66% din DZR la 100 de grame (5).
Vitamina C este un nutrient esențial pentru sănătatea umană și joacă o serie de roluri cheie în corpul nostru.
Cantități mai mari de vitamina C sunt deosebit de importante dacă mâncați o dietă mai bogată în carbohidrați, deoarece vitamina C și glucoza concurează pentru absorbția celulară (6, 7).
Unele roluri importante ale vitaminei C includ;