Frozen Halva Slice viu

Serveste 8

Această felie de înghețată fără churn este inspirată din halva, o dulce dulce din Orientul Mijlociu care cântă cu aromă de susan dulce-amăruie. Top felii cu fructe de vară pentru a contrasta bogăția acestui desert și pentru a adăuga o notă de culoare.

Ingrediente

1 cană (250 ml) tahini

1 cană (250 ml) iaurt grecesc cu vanilie plină de grăsime

2 ouă organice mari

1/2 cană (125 ml) zahăr brut din trestie sau zahăr de cocos

Zest de 1 lămâie

3 lingurițe (45 ml) suc de lămâie

1 lingură (15 ml) extract de vanilie

1/4 linguriță (1 ml) sare

1/2 cană (125 ml) fistic sau nuci tocate

Directii

Îndreptați tigaia standard cu pergament sau folie de plastic, asigurându-vă că niciunul din metal nu este expus (amestecul se va lipi de metal) și lăsând o mulțime de surplombe.

În mixerul prevăzut cu accesoriu pentru băț, adăugați tahini, iaurt, ouă, zahăr, coajă de lămâie, suc de lămâie, vanilie și sare. Bate pe mediu-mare timp de 2 minute, până când se combină și începe să se lumineze, oprindu-se pentru a răzuie părțile laterale ale castronului o dată sau de două ori. Se amestecă nucile tocate. Se toarnă în tigaie pregătită, se îndoaie pergament sau folie de plastic și se congelează cel puțin 8 ore, de preferință peste noapte.

---