Friptură de porc cu Gravy sau orice ai face
Acest delicios prăjit la cuptor friptura de porc cu sos este atât de delicios și este o cină perfectă pentru toamnă sau iarnă! Sosul este și unul dintre lucrurile mele preferate. Midwesternul interior din tine va avea un nou favorit al cărnii și cartofilor!
Friptură de porc cu Gravy
Sunt o fată cu mâncare de iarnă. Supă, tocănițe, pâine proaspătă și mai ales fripturi cu o mulțime de piure de cartofi și sos. Primăvara se învârte în jur și mă învârt un pic pentru a mă întoarce puțin în leagănul alimentar de vară al lucrurilor. Bine că este doar martie și mai am încă o lună de mâncare de iarnă, inclusiv această friptură de porc cu sos.
Dacă aveți de gând să vă deranjați cu sos, mergeți la toate. Acest sos aici nu este un bulion și este complet de la zero. Este plin de aromă și nu poate fi bătut. Această postare va diferi puțin de majoritatea, deoarece va fi mai mult o metodă decât o rețetă. Pur și simplu nu știi niciodată ce cantitate de picături vei scoate din orice bucată de carne, așa că nu ezita să improvizezi puțin, ca întotdeauna.
Cum se prăjește o friptură de porc în cuptor
Începeți prin a cumpăra o friptură bună de umăr de porc. Acesta a fost de aproximativ 4-5 lire, cred. Puteți găsi aceste prețuri sub 10 USD dacă verificați frecvent vânzările.
Condimentați friptura cu sare, piper, praf de ceapă, pudră de usturoi și puțină sare de condimente. Îmi place Johnny’s, dar preferatul tău ar fi bine și el.
Încălziți 3-4 linguri de ulei la foc mediu-mare într-o tigaie (fonta funcționează MARE pentru asta!), Și rumeniți friptura pe toate părțile. Puneți-l într-o tigaie care a fost pulverizată cu spray de gătit.
Acum gătiți ușor o ceapă care a fost feliată lung și gătiți până când începe să devină puțin fragedă și ușor rumenită.
Acum turnați 1/2 ceașcă de vin alb uscat, 1/4 ceașcă de oțet de mere și 1/2 ceașcă de suc de mere în tigaie pentru a se dezlipi. Se amestecă bine și se scot toate bucățile rumenite de pe fund, apoi se toarnă totul peste friptura din tigaie.