Freekeh cu Tahini, naut și rodie - Lemon Bowl®

Ultima actualizare: 30 noiembrie 2020

freekeh

Freekehul crăpat este aruncat într-o vinaigretă tahini cremoasă cu naut, rodii și migdale pentru a crea o garnitură de cereale integrale crocantă și captivantă sau principală fără carne.

Este timpul să începem Săptămâna 4 a Provocării de 6 Săptămâni a Anului Nou sănătos cu unul dintre ingredientele mele preferate din toate timpurile: cerealele integrale! După cum știți, am mâncat cereale integrale toată viața mea. Am crescut mâncând clătite de hrișcă, ovăz tăiat din oțel, pâine integrală și pilaf de grâu bulgur în loc de orez alb.

Acum, că gătesc pentru propria mea familie, nu s-au schimbat prea multe. În plus față de acele clasice atemporale, îmi place, de asemenea, să găsesc modalități noi și creative de a încorpora zilnic faro, spelt, quinoa și alte cereale antice în dieta familiei mele. De fapt, chiar prima mea postare pe blog prezintă un alt vechi, dar bun: fructe de pădure de grâu!