Francezii sunt mai sănătoși decât americanii și nu se datorează controlului porțiunilor
Este vorba de calitate, nu de cantitate.
Andrea Mathieux
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
Ah, paradoxul francez. Oamenii se întreabă adesea cum francezii rămân atât de sănătoși în ciuda cantității mari de pâine, brânză și vin pe care o consumă. Oamenii susțin că se datorează controlului porțiunii lor. Dar m-am întrebat, de ce atunci când merg să-mi vizitez familia în Franța peste vară mănânc de două ori mai mult decât mănânc în Statele Unite și totuși ajung să slăbesc?
Mâncarea rapidă americană și produsele procesate și-au făcut drum și în țara europeană și nu arată bine pentru francezi. De fapt, se observă că francezii se îngrașă. Ciudat este că, dacă ideea dimensiunii porției ar fi validă, acestea nu ar fi afectate în mod vizibil de diferitele alimente care vin în țara lor. Deci, iată motivele reale pentru care francezii sunt capabili să mănânce porțiuni identice sau mai mari de mâncare non-fast-food și să rămână atât de sănătoși.
Consumul inferior de zahăr
Fotografie de Jen Hayashi
Nu știu cât de des a fost subliniat de întreaga mea familie că zahărul este ca otrava. Nu au subliniat niciodată grăsimea ca fiind vinovată, deoarece pur și simplu nu este. Americanii sunt atât de îngroziți de caloriile suplimentare asociate cu grăsimile, încât vor cumpăra în continuare iaurturi fără grăsimi, pansamente fără grăsimi și chiar unt fără grăsimi.
Problema acestei idei este că grăsimea este de obicei înlocuită cu zahăr pentru a compensa toată aroma delicioasă pierdută. Cel mai rău dintre toate, dacă aveți alimente bogate în vitamine, care nu conține unele grăsimi, nu permite absorbția acestor nutrienți.