Food Diaries Dieteticiana Theresa Shank de la Centrul Medical Einstein; PhillyDietitian
Dieteticiana cu sediul în Philadelphia, Theresa Shank, RD, LDN, nu este nimic, dacă nu relatabil. În calitate de dietetician ambulatoriu al Centrului Medical Einstein, Shank este un mare susținător al filozofiei „practică ceea ce predici”.
„Fiecare sfat pe care îl împărtășesc cu clienții mei este ceva ce fac în propria dietă”, a spus Shank. "Nu am de gând să spun că trebuie să beți un suc verde în fiecare zi, pentru că știu că nu puteți aduce un Vitamix în birou."
Shank descrie dieta ei ca fiind simplă, realistă și de bun gust. Capsele care se găsesc în bucătăria ei includ fructe de pădure, nuci, carne slabă, cereale integrale - și fără adaos de zahăr.
„Le spun mereu femeilor mele că zahărul nu este prietenul lor; tot ce va face este să stea pe spatele lor ”, a glumit Shank.
Shank recomandă limitarea aportului de zahăr adăugat la șase lingurițe pe zi (aproximativ echivalentul a 24 de grame). Pentru o notă mai dulce de sănătate, ea sugerează căutarea unor surse naturale de zahăr, cum ar fi fructele.
Cu toate acestea, coerența a fost cheia lui Shank pentru a rămâne în planul ei de alimentație sănătoasă.
„Am mâncat la fel în ultimii patru ani”, a mărturisit Shank. „Singura dată când mă abat de la rutina mea este dacă încerc o nouă tendință alimentară pentru a vedea dacă vreau să mă schimb în jurul recomandărilor mele către clienți.
„Cred că trebuie să fii o persoană regimentată pentru a mânca sănătos. Asta nu înseamnă că nu poate fi distractiv, dar trebuie să știi ce funcționează cel mai bine pentru tine și să te menții la asta ”, a spus Shank.
Gătitul în lot îl ajută pe Shank să-și mențină dieta sănătoasă. În zilele de duminică și miercuri, Shank pregătește și gătește prânzuri și cine pentru o săptămână. Weekend-urile sunt însă rezervate pentru a mânca afară.
„Îmi place să încerc noi restaurante în oraș și să am grijă de controlul porțiunilor pe parcursul săptămânii îmi permite să mănânc fără să mă simt vinovat”.
Mai jos, în propriile sale cuvinte, Shank împărtășește ziua ei tipică de alimentație sănătoasă:
5:45: Banana cu unt de arahide și apă.
„Primul lucru pe care îl fac bine când mă trezesc este să beau 12 uncii de apă. Este important să vă începeți ziua liberă, mai ales dacă ajungeți mai întâi la o ceașcă de cafea.
În timpul săptămânii mă trezesc devreme pentru a intra în antrenament. Înainte să mă îndrept spre sală, voi avea o banană cu un pete de unt de arahide. În funcție de tipul de antrenament pe care îl fac, voi ajusta ceea ce mănânc înainte de a mă antrena. Dacă mă antrenez cu greutăți sau urmez o clasă Pure Barre, pe lângă banana mea voi avea jumătate dintr-o bară Think Thin sau 8 uncii de apă amestecată cu proteine din cânepă. ”