Folosirea ierburilor pentru a expulza infestarea cu paraziți

Practica ta

Acupuncturii se confruntă cu reducerea taxei Medicare - dacă nu acționați acum

Sănătate Publică

Elefantul din camera de zi COVID

Colț Clinic

Tocurile uscate ar putea fi ceva mai insidios

Profesia

Acupunctoriști în Medicare: strategie pentru succes

stai informat

Înscrieți-vă la newsletter-ul AT News Update

folosirea

obține cele mai noi oferte

Înscrieți-vă la buletinul informativ AT Deals & Events

rămâi la curent

Primiți o notificare avansată despre seminarii web viitoare

Știri din industrie

Un alt domeniu care părea a fi departe de scopul meu de preocupare a fost ierburile pentru tratarea paraziților. Mi s-a părut o pierdere de timp să abordez astfel de subiecte, cum ar fi viermi rotunzi și afecțiuni hepatice. Cu toate acestea, la începutul anului 1991, mi s-a prezentat un caz nedumeritor. O femeie de vreo douăzeci de ani a venit la mine cu o plângere de constipație alternativă și diaree. După un tratament aparent reușit, s-a întors o săptămână sau ceva mai târziu, cu retenție urinară și disconfort la anulare. Acest lucru l-am tratat cu succes aparent doar pentru a primi raportul unei recăderi a primei afecțiuni. Am repetat tratamentul intestinului (din nou cu succes) doar pentru a primi raportul despre revenirea disuriei și a retenției. În acest moment am simțit că am nevoie de o istorie mai amănunțită decât o luasem anterior, deoarece pacientul era un vizitator din Europa și poate că i s-a întâmplat ceva semnificativ în afara SUA. Istoria amănunțită a dezvăluit o scufundare accidentală în râul Nil în Egipt. Căzuse în apă și băuse din ea. A trebuit să fie reînviată și la întoarcerea în Europa a fost tratată cu prednison pentru schistosomiază.

Cu informațiile necesare am reușit să-i completez tratamentele fără a mai recidiva. Deoparte de acest caz foarte neobișnuit, am presupus că infestarea cu paraziți este un scenariu pentru Africa sau Asia și nu aproape de casă. Asta până când am urmărit câteva emisiuni de călătorie și gătit la televizor. În timp ce îi priveam pe bucătari concurând și criticii comentând, aveam anumite motive de îngrijorare. Tendința mâncării gourmet către arderea cărnii și peștelui, gătirea proteinelor la exterior, lăsând în interior foarte rar sau parțial crud, poate duce la ingestia de vectori, precum și de ouă și larve de paraziți.

Printre felurile de mâncare inovatoare pe care le-am văzut în călătoriile gazdelor în căutarea unei mâncăruri exotice se numără: strop de mare crud, barracuda arsă cu piele crocantă și carne crudă, rechin crud uscat, carne de vită crudă uscată la soare, melci și caracatiță la grătar până la aromă de fum și consumat încă crud, langoustin cu corp crud și cap la grătar, precum și o varietate de moluște și crustacee murate în ceviche.

Spectacolele cu bucătărie gourmet și bucătari concurenți insistă asupra faptului că alte cărți decât carnea de porc sunt servite rare și prezintă frecvent atât pește, cât și carne arsă, iar interiorul este foarte rar. În aceste spectacole sunt prezentate frecvent și forme tradiționale de proteine ​​brute, cum ar fi crudo, carpaccio, ceviche și tartar.

Printre mâncărurile tradiționale din pește crud din meniul global sunt: ​​broodjeharing din Olanda, lutefisk și rakfisk din Scandinavia, kinilaw din Filipine, kusuya japonez, precum și sushi și sashimi, hongeohoe coreean, crudo italian, ceviche latino-americană și hakare islandeză . Tariful cărnii crude include: kibbeh nayyeh african, goredgored și kitfo, mett german, carpaccio italian, yuk hoe coreean și o varietate de tartare. Peștele puțin gătit sau crud este o sursă de anisaskis, o vierme rotund, care trăiește în stomac provocând dureri de stomac și greață. Gătirea temeinică sau congelarea peștelui proaspăt sub -14 grade F timp de 48 de ore poate asigura siguranța. Larvele parazitului sunt consumate de crustacei mici și de calmar. Acestea sunt hrana peștilor consumate de oameni. Melcii sunt gazde ale shistosomilor sau ale scurgerilor de sânge. Crustaceele crude, cum ar fi crabii și racii, pot găzdui flukuri pulmonare, în timp ce fasciolopsis sau fluturi intestinale rezultă din ingestia gazdei inermediate, a melcilor sau a gătitului insuficient. somon crud și crap.

De asemenea, la peștii de apă dulce se găsesc tenii la oameni care ating nouă metri. Acești infestează peștii de apă dulce prin crustacee mici, care ingeră larvele de tenie și sunt consumate de pești mici. Acestea sunt consumate de crap de exemplu. Se găsește în „pești gefilte” puțin gătite și frecvent în Scandinavia ca urmare a „lutefiskului” preparat necorespunzător. Viermele de carne de vită și de porc se găsesc în țesutul muscular al vacilor și porcilor. Carnea de vită sub formă de carpaccio și friptură tartară în Europa, etiopiană gored-gored și kitfo, sau arabă kibbeh nayyeh pot conține larve de tenie. Gătitul timp de cinci minute la 133 grade F (56 grade C) este tot ceea ce este necesar pentru a ucide taenia saginata. Carnea de porc care este prea puțin gătită sau sub formă de tartare, cum ar fi „mett” german, poate conține tenii larvare sau ciuperci.