Fixarea relației dvs. cu Food Goop
Mia Rigden și-a petrecut cea mai mare parte a vârstei tinere în căutarea unei mâncăruri excelente. Apoi a devenit antrenor de sănătate, și-a luat masteratul în nutriție și a conceput un jurnal alimentar numit The Well Journal pentru a-i ajuta pe ceilalți să ajungă într-un loc de pace alimentară. Ea urmărește în continuare mâncare excelentă.
Filozofia ei este următoarea: Singura modalitate de a respecta o anumită abordare este să o iubești cu adevărat. Mâncarea nutritivă trebuie să aibă un gust bun. Și pentru a ști ce este potrivit pentru noi, nu putem pur și simplu să luăm o dietă fad pe cuvânt; trebuie să facem un bilanț al modului în care ne face să ne simțim orice mâncare - în corp, minte și spirit. (Da, orezul de conopidă poate jigni uneori la nivel spiritual.)
Sfaturile ei sunt aplicabile în orice zi, dar acum, în timpul pandemiei COVID-19, când rutinele noastre alimentare normale sunt aruncate de închiderea restaurantelor, comenzile de la domiciliu și lipsa anumitor elemente de bază pe care am putea fi obișnuiți să le avem mână, este o asigurare că există încă bucurie în a mânca - mai ales atunci când îl căutăm.
Nutriția dincolo de cifre
Placem din mâncare pentru că trebuie să mâncăm. Acesta este modul în care organismul se asigură că avem energie pentru ca inima noastră să bată, ochii să clipească și orice altă mișcare internă și externă pe care o facem. Dar mâncarea este mai mult decât calorii, macronutrienți și micronutrienți. Mâncarea este confort; ne amintește de acasă, de valorile noastre, de comunitatea noastră și de legătura noastră cu ceilalți. Este un mod în care experimentăm și exprimăm cultura, ceva care ne unește și ne ghidează rutinele zilnice. Și într-o perioadă de atât de multă incertitudine, când mulți dintre noi nu sunt în stare să meargă la restaurante sau la cine și simt că trebuie să ne aprovizionăm cu mult timp în avans, mâncarea se simte mai valoroasă ca niciodată.
Prin munca mea de client și călătoria personală, mi-am dat seama că, indiferent care sunt obiectivele tale de sănătate și bunăstare, este greu să obții rezultatele dorite dacă ești în război cu papilele tale gustative. Să ne bucurăm de alimente este o parte fundamentală a experienței umane, dar multe dintre teoriile noastre moderne despre nutriție și dietă sunt deconectate de energia energetică a alimentelor pe care le consumăm și acestea sunt legate în mod complicat de modul în care experimentăm și metabolizăm alimentele.
Există un merit în ceea ce privește numărul și stabilirea limitelor pentru sănătatea noastră, dar nutriția nu este la fel de simplă ca și numărarea caloriilor și a gramelor de carbohidrați, proteine și grăsimi. Concentrându-ne în principal pe măsurarea aportului de alimente, ne lipsește un element crucial. De aceea am creat The Well Journal. Folosirea acestuia este o practică zilnică care leagă punctele dintre ceea ce mâncăm și cum ne simțim.