Fitonutrienți asociați cu sănătatea oaselor - americanii care lipsesc din lumea cu dizabilități
Autor: Weber Shandwick în întreaga lume
Publicat: 06.05.2010
Sinopsis și puncte cheie:
Americanii care nu îndeplinesc consumul zilnic de fructe și legume probabil că vor scădea în nutrienții obișnuiți pentru construirea oaselor, precum calciu și vitamina D.
Rezumat principal
Americanii care nu își îndeplinesc consumul zilnic de fructe și legume pe baza liniilor directoare guvernamentale sunt, de asemenea, susceptibili să rămână scurți în nutrienții obișnuiți pentru construirea oaselor, cum ar fi calciul și vitamina D, potrivit unui raport recent publicat de Nutrilite Health Institute, denumit Raportul fitosanțiilor americani Sănătatea oaselor după culoare. "Este ca un dublu impact - dacă nu reușiți să mâncați suficiente fructe și legume, este posibil să nu obțineți suficient nutrienți pentru construirea oaselor, precum calciu și vitamina D, din toate sursele de hrană din dieta dumneavoastră totală", a spus Keith Randolph, Ph .D. D., Strateg Tehnologic pentru Nutrilite.
Noul raport subliniază, de asemenea, varietatea limitată de fructe și legume pe care le consumă oamenii. „Chiar dacă consumă cinci până la 13 porții recomandate pe zi, probabil mănâncă doar un volum mai mare dintr-un sortiment îngust de fructe și legume”, spune Dr. Spuse Randolph. "Această cercetare evidențiază importanța nu numai a cantității, ci și a varietății de fructe și legume. Toată lumea poate beneficia de consumul de fructe și legume care acoperă un spectru larg de culori", a adăugat el.
Fitonutrienți, alimente și sănătatea oaselor
Împreună cu vitaminele, mineralele și fibrele, fructele și legumele conțin compuși pe bază de plante cunoscuți sub numele de fitonutrienți, despre care cercetările sugerează că oferă o serie de beneficii potențiale pentru sănătate, inclusiv sănătatea oaselor. Raportul despre fitonutrienți al Americii: Sănătatea oaselor prin culoare s-a concentrat pe patru categorii de culori de fitonutrienți. Cercetarea a evidențiat sursele cheie de hrană care furnizează fitonutrienți în aceste categorii de culori.
Fitonutrienți verzi: EGCG, luteină/zeaxantină, izoflavone - Surse cheie de hrană: ceai, spanac, soia
Fitonutrient roșu: licopen - Surse cheie de hrană: roșii și produse din roșii
Fitonutrient alb: quercetină - Surse cheie de alimente: ceapă
Fitonutrienți galbeni/portocalii: beta-caroten, hesperitină, beta-criptoxantină - Surse cheie alimentare: morcovi, portocale și suc de portocale
Constatări cheie suplimentare
Folosind datele NHANES și USDA care arată ce mănâncă americanii, Raportul american de fitonutrienți: Bone Health by Color a concluzionat, de asemenea, următoarele:
Aproximativ 50% dintre americani care își consumă zilnic consumul recomandat de fructe și legume primesc peste 1000 mg de calciu și mai mult de 200 UI de vitamina D în dieta lor zilnică, comparativ cu 25% dintre americani pentru fiecare nutrient care nu reușește să îndepliniți aporturile recomandate de fructe și legume.
Consumul mediu de calciu în rândul persoanelor care îndeplinesc recomandările lor de fructe și legume a fost de 1110 mg/zi, comparativ cu doar 880 mg/zi, în rândul celor care nu respectă recomandările de legume și fructe.