Firmele alimentare taie trilioane de calorii din ambalajele tratate Sarea NPR
Pentru a face o versiune mai sănătoasă a înghețatei Grand Edy, Nestle a dezvoltat o tehnologie care ar putea reduce jumătate din grăsimi și două treimi din calorii din tratamentul înghețat. Erik S. Lesser/Getty Images ascunde legenda
Pentru a face o versiune mai sănătoasă a înghețatei Grand Edy, Nestle a dezvoltat o tehnologie care ar putea reduce jumătate din grăsimi și două treimi din calorii din tratamentul înghețat.
Erik S. Lesser/Getty Images
Sună impresionant: marile companii alimentare au redus 6,4 trilioane de calorii din alimentele ambalate pe care le-au vândut în 2012 comparativ cu 2007, a raportat joi un studiu.
Dar pentru fiecare american, acest număr se traduce cu aproximativ 78 de calorii mai puține achiziționate în fiecare zi, sau echivalentul tăierii unui măr sau a 3 1/2 sărutări Hershey's.
Reducerea caloriilor face parte dintr-un efort al gigantilor producători de alimente ai națiunii, precum General Mills, Hershey Co. și Kraft Foods, pentru a reduce obezitatea infantilă prin obținerea unor articole mai sănătoase pe rafturile alimentelor.
Dar reducerea a 78 de calorii în fiecare zi poate face cu adevărat o diferență în talie sau în problema obezității în SUA.?
Sarea
Vânzările de bomboane sunt plate; Industria dă vina pe vreme
„Gama de calorii de care avem nevoie pentru a opri obezitatea este de aproximativ 130 până la 170, aproximativ, de persoană pe zi”, spune Kathryn Thomas de la Robert Wood Johnson Foundation, organizație non-profit care a finanțat studiul. „Dacă aceste companii ajută la scoaterea a 78 de calorii pe zi, aceasta este o contribuție importantă la atingerea obiectivului.”
Dar constatările nu sunt atât de clare. Studiul a analizat doar vânzările de alimente și băuturi ambalate. Încă nu se știe cum acest lucru se traduce prin calorii consumate de americani, mai ales având în vedere că aproximativ 40% din totalul alimentelor din S.U.A. este irosit.