Finalizat Provocarea de 21 de zile Ce să faci în Ziua 22 și dincolo!
Tu ai făcut-o. Ați realizat o incursiune de trei săptămâni în toate lucrurile pe bază de plante! Felicitări! Acum ce?
După ce ați încercat 21 de zile să mâncați o dietă integrală, predominant vegană, probabil că vă aflați într-un impas cu privire la ceea ce va urma. Continuă? Reveniți la vechiul mod de a mânca sau găsiți ceva între ele? Și dacă vreți să mâncați niște proteine animale, va inversa beneficiile asupra sănătății ale modificărilor pe care corpul vostru le-a văzut în ultimele trei săptămâni? Sau există o modalitate de a fi „în mare parte” pe bază de plante și de a obține „majoritatea” dintre avantajele vieții sănătoase?
Sperăm că, până în ziua a 21-a, te simți energizat, entuziasmat și uimit de cât de bine te poți simți mâncând doar alimente pe bază de plante. Poate că vă simțiți și sufocați, deoarece știți că tocmai ați avut un impact pentru a vă contracara amprenta de carbon în ultimele săptămâni - întrucât o dietă vegană are cea mai mică amprentă de carbon - la 1,5 tone CO2e (echivalent dioxid de carbon) mai puțin de jumătate cea a amprentei consumatorilor de carne de 3,3 tone CO2e anual.
Cel mai important lucru de reținut este că a fi „bazat pe plante” urmează un spectru - cât de mult sau cât de puțin faci depinde de tine și numai de tine. De fapt, studiile arată că veți obține în continuare beneficii mari chiar și din mici modificări. Doar după o dietă semi-vegetariană s-a constatat că îmbunătățește markerii de sănătate metabolici, inclusiv greutatea, tensiunea arterială și reduce riscul de boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2.
Poate că ești mândru de cât de mult ai mai gătit acasă decât de a mânca afară - iar corpul (și bugetul) tău sunt recunoscători. Sau că ți-ai redus riscul pe tot parcursul vieții de boli de inimă, cancer și TOATE formele de mortalitate. Indiferent de motivele pe care le aveți pentru a merge pe bază de plante, amintiți-le și amintiți-le acum. Suntem aici pentru a vă arăta că nu este greu să continuați acest stil de viață - și este foarte mult un mod de viață - și avem 10 sfaturi utile pentru a vă continua progresul fără a vă copleși.
1. Păstrați repetat mesele preferate pe bază de plante.
Ți-au plăcut gnocchii de cartofi dulci? S-au găsit pastele cremoase și coacerea cu broccoli super ușoare și delicioase? Marcați aceste favorite, apoi creați-le din nou. Lucrul în câteva rețete simple, încercate și adevărate în fiecare săptămână va elimina ghiciile din acea întrebare veche: Ce este pentru cină?
2. Scrieți-vă manifestul personal pe bază de plante.
La fel ca în cazul oricărei schimbări de stil de viață, este nevoie de memento-uri regulate pentru a vă menține pe drumul cel bun. Faceți-vă misiunea directă și centrală scriind primele trei (sau mai multe!) Motive pentru care urmați o dietă pe bază de plante, apoi înscrieți lista respectivă în frigider. Veți primi un pic de memorie de ce faceți aceste schimbări de obicei de fiecare dată când căutați ceva de mâncare.
3. Găsiți raportul ideal dintre alimentele pe bază de plante
Chiar și consumul unei singure mese pe bază de plante pe zi poate avea un impact asupra sănătății dvs. în ceea ce privește creșterea densității de fibre și a nutrienților din alimentele vegetale. Studiile arată că diversitatea microbiomului crește urmând o dietă pe bază de plante, datorită fibrelor mai ridicate care duc la producerea de acizi grași cu lanț scurt (SCFA), care servesc drept combustibil pentru bacteriile care își au reședința în colon.