Filet de Pollock Seared cu Ceapă Caramelizată din Bucătăria Luminii New Scandinavian Cooking by

Filet de Pollock Seared cu Ceapă Caramelizată

Adauga la colectie

pollock

Informații despre pregătire

Dificultate

Servește

Apare în

Bucătăria Luminii

ACEASTA ESTE ALIMENTAȚIA RUSTICĂ, CÂT DE SIMPLE ȘI GUSTOASĂ CÂȚI AȚI PUTEȚI DORI. CÂND CEAPA SE GĂTEȘTE O BUNĂ LUNGĂ, DEVIN DE MINUNE DULCE ȘI AROMATICE. CEAPA POATE FI FĂCUTĂ PÂNĂ LA O ZI ÎN AVANS.

Ingrediente

  • 2 linguri unt nesarat
  • 6 mari ceapa galbena, tăiate în felii de ⅓-inch
  • 2 lingurite zahăr
  • 2 cuișoare întregi
  • O jumătate de kilogram file de polen, piele, tăiată în 4 bucăți egale
  • Sare fină de mare
  • 2 lingurite făină universală
  • 2 până la 3 linguri grăsime de slănină sau unt
  • proaspăt măcinat piper negru