Fiecare sifon dietetic major, clasificat după cât de (ne) sănătoși sunt
Alertă de spoiler: toate sunt doar suc de cancer
Soda dietetică a fost mult timp promovată ca alternativa mai sănătoasă la soda grasă veche obișnuită. Dar așa cum am învățat anterior în timp ce analizați toate ingredientele din Diet Coke, îndulcitorii artificiali din băuturile răcoritoare (în special aspartamul) vă vor arunca destul de rău: „Chiar dacă Diet Coke s-ar putea să nu aibă caloriile pe care le are un Coke obișnuit, îndulcitorii artificiali încă ne afectează hormonii, cum ar fi insulina, în moduri care ne pot face să fim mai înfometați și să reducem cantitatea de grăsime pe care o ardem ”, mi-a spus atunci medicul și biochimistul Cate Shanahan, autorul cărții Deep Nutrition: Why Genes Your Need Food Traditional.
Ca rezultat al celor de mai sus, sifonul dietetic poate chiar să vă facă să câștigați mai mult în greutate decât sifonul obișnuit. Un studiu din 2016 a arătat că utilizatorii de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii tind să aibă un indice de masă corporală mai mare, o talie mai mare de 2,6 centimetri și o incidență cu 53 la sută mai mare a obezității abdominale comparativ cu participanții care au raportat că nu folosesc niciodată îndulcitori cu conținut scăzut de calorii. În mod similar, un studiu din 2008 a constatat că consumul de băuturi îndulcite artificial a fost asociat cu un risc aproape dublat de a fi supraponderali sau obezi.
Din acest motiv, producătorii de sodă dietetică au fost dați în judecată anul trecut pentru că i-au înșelat pe consumatori crezând că băuturile lor îi vor ajuta să piardă sau să se descurce, atunci când, în realitate, studiile științifice au arătat că fac exact opusul.
Una peste alta, soda dietetică nu este în niciun caz o alegere sănătoasă - șocantă, știu - chiar și în comparație cu soda obișnuită. Dar printre rândurile masive de băuturi răcoritoare, unele sunt puțin mai puțin nesănătoase decât altele. Pentru a afla care sunt cele mai puțin susceptibile să-mi zdrobească interiorul, am rugat-o pe Dana Hunnes, dietetician senior la Centrul Medical UCLA Ronald Reagan, să mă ajute să clasez câteva branduri populare, de la cel mai puțin nesănătos la cel mai nesănătos.
Întrucât majoritatea băuturilor răcoritoare conțin mai mult sau mai puțin aceleași ingrediente, Hunnes explică metodologia ei: „Practic, răcorile clare pentru dietă sunt„ cele mai sigure ”, deoarece nu conțin culori artificiale, care toate par a fi potențial cancerigene”, spune ea. . „Băuturile alimentare dietetice întunecate conțin toate cofeină, ceea ce nu este bun în doze mari. De asemenea, colorarea caramelului este probabil cancerigenă. În cele din urmă, băuturile răcoritoare de dietă galbenă au probabil cele mai rele coloranți în ele. ”
Hunnes menționează, de asemenea, că multe dintre sodele dietetice enumerate mai jos conțin acesulfam K (cunoscut și sub numele de acesulfam de potasiu), care este un substitut de zahăr fără calorii care poate provoca leziuni cognitive atunci când este consumat în cantități mari pe perioade lungi de timp.