Fiecare lanț de fast-food clasat de antibiotice mănâncă nu asta
Va veni următoarea comandă de burger și cartofi prăjiți cu o comandă laterală de penicilină? Un sondaj recent realizat de un grup de organizații de sănătate publică și mediu a clasificat 25 dintre cele mai mari lanțuri de fast-food din S.U.A. pe baza poziției lor de a injecta carne cu antibiotice. Sondajul a constatat că aproape toate restaurantele din lanțul american folosesc carne de vită, pui și carne de porc care au fost tratate în mod obișnuit cu antibiotice. Și susținătorii spun că utilizarea continuă a acestor medicamente ajută la crearea bacteriilor imune la antibiotice standard. Potențialul rezultat: Data viitoare când te îmbolnăvești cu adevărat, este posibil să nu mai existe un medicament care să te facă sănătos.
În timp ce conglomeratele din agricultură susțin că antibioticele de rutină ajută la menținerea sănătății animalelor - iar CDC spune că „antibioticele ar trebui utilizate la animalele producătoare de alimente numai sub supraveghere veterinară și numai pentru a răspunde nevoilor de sănătate animală, nu pentru a promova creșterea” - mulți avocați resping această poziție. Vacile bolnave, de exemplu, sunt scoase din lanțul alimentar, conform USDA. Și, de fapt, antibioticele ajută animalele să crească mai repede, împachetându-se pe kilograme, astfel încât să fie gata pentru piață mai devreme. Din fericire, unele restaurante, precum Chipotle și Panera, au luat deja o poziție de lider împotriva acestei metode agricole potențial dăunătoare.
Unde se află restaurantul tău preferat? Citiți mai departe pentru notele raportului (veți fi șocați de lanțurile care au obținut un F) - însoțit de esențialul Eat This, Not That! sfaturi despre cum să faceți cea mai sănătoasă alegere când vine vorba de calorii, grăsimi și sodiu. Și pentru a vedea rezultatele șocante ale celei mai populare povești de fast-food, nu ratați raportul nostru deschis: Fiecare articol de meniu de la McDonald's - Clasat!
Chipotle
Raport antibiotic Grad: A
Întotdeauna l-am lăudat pe Chipotle pentru integritatea ingredientelor sale și flexibilitatea meniului său (în ciuda sperietorilor recente ale bolilor alimentare) - și au oferit carne și carne de porc fără antibiotice de ani de zile (fondatorul Steve Ells a mărturisit în fața Congresului în favoarea de reducere a antibioticelor administrate animalelor de fermă). Ca răspuns la raport, Chipotle are tot dreptul să se laude. „În timp ce mulți oameni abia încep să acorde atenție problemei”, au spus ei, „știm de multă vreme că este un lucru corect de făcut și suntem încântați să vedem alții care fac chiar pași mici pentru a reduce utilizarea antibioticelor. . la animale. " Deoarece Chipotle depune eforturi pentru a elimina utilizarea antibioticelor la păsări de curte, carne de vită și carne de porc, grătarul mexican a obținut un A.
Faceți alegerea inteligentă: Chipotle se referă la personalizare. Cu salsa proaspătă, fasole, salată verde și legume la grătar, puteți obține o masă solidă din punct de vedere nutrițional. Alegeți un castron peste un burrito, săriți orezul alb și smântâna și veți face bine.
Mănâncă asta: Taco moale de tortilla de porumb cu friptură, brânză, salată verde și salsa de roșii proaspete, 530 calorii, 14 g grăsimi (7 g saturate), 750 mg sodiu
Nu aia !: Burrito cu friptură, fasole neagră, orez alb, brânză, smântână și salsa prăjită de chili-porumb, 1.090 calorii, 40 g grăsimi (15 g saturate), 2.165 mg sodiu.
Pâine Panera
Raport antibiotic Grad: A
Panera, înarmat cu un nou slogan, „Mâncarea așa cum ar trebui să fie”, servește cu mândrie pui crescut fără antibiotice și a promis anterior că va elimina 150 de ingrediente artificiale până în 2017. În prezent, aceștia se asigură că porcul și carnea de vită, pe lângă păsările de curte, sunt crescute fără antibiotice. De aici și nota A. Meniul lor include o listă de salate și supe grozave, iar între Sandwich-ul Power de 340 de calorii și fulgi de ovăz tăiate din oțel, este disponibil un mic dejun de primă clasă. Dar fără antibiotice sau nu, unele mese se împachetează pe kilograme. Brutăria scoate puțin care nu este contaminat de carbohidrați rafinați. Chiar și pâinea „integrală” este mai mult de 50% făină albă.
Faceți alegerea inteligentă: Pentru micul dejun, alegeți între sandvișul cu ouă și brânză și perfectul de granola de 310 calorii. Treceți peste masa de prânz independentă. În schimb, împerechează supă și o salată sau comandă combinatul de supă și jumătate sandwich.
Mănâncă asta: Sandwich cu jumătate de friptură Asiago pe brânză Asiago Demi, 480 de calorii, 24 g grăsimi, 740 g sodiu
Nu aia !: Pui Cobb, cu avocado și vinaigretă tailandeză cu conținut scăzut de grăsimi, 710 calorii, 50,5 g grăsimi (11 g saturate), 1.150 mg sodiu.
Chick-Fil-A
Raport antibiotic Grad: B
Chick-fil-A se numără printre cele mai bune unități de alimentație rapidă din țară, datorită unei linii de sandvișuri de pui cu conținut scăzut de calorii și unei liste impresionante de părți sănătoase, cum ar fi perfecte de iaurt și diverse salate. Ei primesc o notă B, deoarece s-au angajat să servească numai pui fără antibiotice până în 2019, iar 20% din puiul său este fără antibiotice acum.
Faceți alegerea inteligentă: În loc de pepite sau benzi, uitați-vă la sandvișurile de pui la grătar sau la clasicul sandwich de pui prăjit. Și sub o parte sănătoasă - o salată sau o supă - pentru tariful prăjit standard. Doar nu vă suplimentați masa cu un shake - niciuna nu are mai puțin de 500 de calorii.
Mănâncă asta: Sandwich de pui Chick-fil-A, 440 calorii, 16 g grăsimi (3,5 g saturate), 1.400 mg sodiu
Nu aia !: Salată Cobb cu pansament Avocado Lime Ranch, 740 calorii, 54 g grăsimi (12 g saturate), 1.890 mg sodiu. Și umpleți, dar nu completați: Utilizați aceste mâncați acest lucru, nu atât! -Recomandat Top 20 de obiceiuri zilnice care aruncă grăsimea de pe burtă!
Dunkin 'Donuts
Raport antibiotic Grad: D
Regele gogoșarului a eliminat grăsimile trans în 2007 și, de atunci, a împins meniul către opțiuni mai sănătoase - inclusiv meniul DDSmart, care subliniază campionii nutriționali ai meniului. Dar DD a obținut în continuare un D din cauza planurilor sale neclare privind momentul în care va folosi păsări de curte fără antibiotice. S-ar putea să fi obținut o notă mai ridicată în raport dacă ar face public un calendar pentru a merge fără antibiotice cu carnea sa, un plan anunțat, dar încă neprogramat.
Faceți alegerea inteligentă: Utilizați meniul DDSmart ca punct de plecare sau lipiți-vă de sandvișurile servite pe biscuiți sau brioșe englezești. Atenție: băuturile precum Coolata și băuturile cu cafea cu supă pot face chiar mai multe daune decât mâncarea de aici, așa că păstrați-vă joe cât mai simplu posibil.
Mănâncă asta: Donut și Ice Latte (mic, cu lapte degresat), 300 calorii, 14 g grăsimi (6 g saturate), 14 g zahăr
Nu aia !: Bagel din semințe de susan cu brânză simplă, 500 de calorii, 19,5 g grăsimi (10 g saturate, 0,5 g grăsimi trans), 880 mg sodiu
McDonalds
Raport antibiotic Grad: C+
Faimosul baron de burgeri a parcurs un drum lung de la publicarea Fast Food Nation - cel puțin nutrițional vorbind. Grăsimile trans au dispărut de uleiurile sale, numărul de bombe calorice a fost redus și există mai multe opțiuni sănătoase, cum ar fi salatele și parfații de iaurt, ca niciodată. Însă lanțul a obținut un D. Deși și-a actualizat „Vision for Antibiotic Stewardship” în august, anunțând planuri de reducere a consumului de antibiotice inutile în toate carnea sa, dar nereușind să stabilească termene specifice pentru carne de porc și carne de vită. "Ne menținem angajamentul de a face reduceri semnificative în utilizarea antibioticelor în carne de vită și de porc și vom împărtăși progresele noastre în ceea ce privește carnea de vită în 2018", a declarat Marion Gross, vicepreședinte senior pentru lanțul de aprovizionare din America de Nord McDonald's, într-un comunicat.
Faceți alegerea inteligentă: La micul dejun, nu căutați mai departe de Egg McMuffin - rămâne una dintre cele mai bune modalități de a vă începe ziua în lumea fast-food-ului. Puiul la grătar și Snack Wraps asigură un prânz sănătos. Purtați-vă pe un Big Mac sau Quarter Pounder, dar numai dacă săriți cartofii prăjiți și sifonul.