Fidea de orez Yunshang

CINE SUNTEM NOI?

Fiind dedicat prezentării celor mai autentice fidea de orez „Trecerea podului”, fidea de orez Yunshang, fondată de la Toronto în 2016, s-a extins acum la Vancouver, Montreal și recent la New York în S.U.A. Această franciză a devenit cea mai iubită destinație a comunității chinezești din America de Nord, servind zilnic peste 10.000 de boluri de tăiței de orez. La Yunshang, insistăm pe ingrediente proaspete și naturale. Nu folosim doar oase proaspete de porc, ci și alte surse de proteine, cum ar fi șuncă, pui și oase de vită. Apoi sunt fierte mai mult de 12 ore pentru a fi utilizate în aceeași zi, fără MSG sau alte arome artificiale adăugate.

„Trecerea podului”

Ce este tăiței de orez „Trecerea podului”?

Ca reprezentant al bucătăriei din Yunnan, tăiței de orez „Trecerea podului” au peste o sută de ani de istorie. Potrivit unei fabule populare, a fost inventată de o soție a unui cărturar care a trebuit să treacă podul pentru a-i aduce prânzul. Pentru a menține supa fierbinte fierbinte și a preveni alte ingrediente, cum ar fi tăiței de orez, felii subțiri și legume, să nu se înmoaie, soția a transportat toate componentele separat și a asamblat totul când savantul era gata să mănânce. În timp ce supa fierbea fierbinte, totul a fiert imediat în supă. A devenit celebrul „Crossing the Bridge” de astăzi de Rice Noodles.