Ficatul și ceapa rețetă secretul care îl face irezistibil!
„Arată bine”, a comentat fiul meu Timotei, ajutându-se la platoul de ficat și ceapă din fața lui. „Mai vrea cineva din organul de eliminare a otrăvurilor acestei vaci?”
Amalia și micul Mack au înghețat amândoi, și s-au întors spre Timotei și platoul de ficat și ceapă din fața lui. Le-a zâmbit viclean. S-au întors.
„Nu, mulțumesc, nu-mi este foarte foame”, a spus Malachi, ajutându-se la o grămadă enormă de orez dintr-un alt castron.
„Am mâncat prea multe gustări în după-amiaza asta”, mormăi fiica mea, luând salata. - Cred că o să iau doar o salată, mamă.
Darn, biologie de liceu! Am fumat, în timp ce îi arătam fiului meu o privire murdară. El și cu mine aveam această dezbatere de ani de zile: ficatul este de fapt plin de substanțe nutritive și este bun pentru tine (așa cum credeam eu), sau o carne de organ de evitat (argumentul său, deși trebuie remarcat faptul că mănâncă porții mari de ori de câte ori i se oferă, după toate acestea)? Știam că sunt de partea câștigătoare, deoarece făcusem suficiente cercetări pentru a ști că aspectele sănătoase ale consumului de ficat depășeau cu mult orice potențial aspecte nesănătoase, dar lui Timothy îi plăcea să mă angajeze în această dezbatere prostească de fiecare dată când fixam ficatul pentru cină. Nu l-a împiedicat să mănânce, atenție, dar ia plăcut să se certe cu mama.
De ce le place tuturor să se certe cu mama, Întreb? Nu am niciun răspuns pentru asta.
Acest platou de ficat și ceapă este excelent servit cu o salată verde mare și orez fierbinte la aburi.
"Știați că FDA verifică ficatul mai des decât o face orice altă carne? ” L-am întrebat pe fiul meu.
„Există un motiv întemeiat pentru asta, mamă. Un motiv bun, deoarece toate toxinele, otrăvurile și substanțele chimice cu care vaca intră în contact trec direct prin acest organ. ” A luat o mușcătură mare de ficat și mi-a zâmbit.