Fibrele mai mari salvează vieți, dar procesarea alimentelor poate elimina beneficiile
Consumul de mai multe fibre poate îmbunătăți speranța de viață pentru cei cu diabet zaharat, spun cercetătorii Otago.
Diabetul de tip 2 a atins proporții epidemice la nivel mondial, este asociat cu complicații medicale grave și crește riscul de a muri din cauza COVID-19.
Două studii recente ale cercetătorilor de la Universitatea din Otago au arătat că consumul mai multor fibre alimentare îmbunătățește speranța de viață, deși procesarea alimentelor poate elimina aceste beneficii.
Un studiu, o recenzie publicată în Medicina PLOS, au folosit date colectate de la 8300 de adulți cu diabet de tip 1 sau tip 2 pentru a arăta că cei cu un aport mai mare de fibre s-au confruntat cu o reducere semnificativă a mortalității premature comparativ cu cei care mănâncă cel mai puțin fibre.
Autor principal Dr. Andrew Reynolds, membru al Departamentului de Medicină al Fundației Naționale a Inimii, spune că, comparativ cu media din Noua Zeelandă, de 19 grame de fibre pe zi, cei care consumă 35 g pe zi au un risc redus cu 35% de a muri devreme.
Sfatul său de a crește aportul de fibre consumând mai multe cereale integrale, leguminoase, legume și fructe întregi se aplică oamenilor din întreaga lume, Dr. Spune Reynolds.
„Încercați câteva modalități diferite de a vă crește aportul de fibre, vedeți ce funcționează cel mai bine pentru dvs.
"Dacă mâncați pâine albă rafinată sau chifle, încercați să treceți la pâine sau chifle integrale. Încercați orezul brun, încercați pastele brune, încercați să adăugați o jumătate de tablă de leguminoase la mesele pe care le faceți deja.
"Încercați o legumă suplimentară cu masa principală - proaspete, congelate sau conservate fără sodiu sunt alegeri bune."
Echipa de cercetare a analizat, de asemenea, 42 de studii cu 1789 de participanți în care adulților cu prediabet, diabet de tip 1 sau tip 2 li s-au administrat mai multe fibre și cereale integrale timp de cel puțin șase săptămâni.
Au descoperit îmbunătățiri consistente în controlul glicemiei, nivelurile de colesterol și reducerea greutății corporale atunci când adulții cu prediabet, diabet de tip 1 sau tip 2 și-au crescut aportul de fibre sau de cereale integrale.
Autor principal, profesorul Jim Mann, de la Departamentul de Medicină și director al Healthy Lives National Science Challenge, a fost implicat în cercetarea diabetului de peste 40 de ani și a condus primele studii controlate cu diete bogate în fibre în diabet în anii 1970.