Fibre solubile în ardei gras Alimentare sănătoasă Poarta SF

Articole similare

Mai puțin de jumătate dintre adulții americani consumă zilnic 25 până la 38 de grame de fibre dietetice totale, recomandate de Academia Națională de Științe, relatează Cleveland Clinic. O dietă axată pe fructe, legume și cereale integrale bogate în fibre este cel mai bun mod de a obține fibre adecvate. Majoritatea acestor alimente pe bază de plante, inclusiv ardeii grași, conțin unele dintre cele două tipuri de fibre, cunoscute sub numele de fibre solubile și insolubile. Fibra solubilă, care este alcătuită din compușii pectinei, mucilagiului și gingiei din celulele vegetale, are caracteristici și beneficii pentru sănătate care o diferențiază de fibrele insolubile.

ardei

Conținut de fibre solubile

Potrivit serviciilor de sănătate ale Universității Harvard, o porție de 1 cană de ardei grași, cum ar fi ardeii grași verzi, conține 1,7 grame de fibre dietetice totale. Din această cantitate, 0,7 grame sunt furnizate de fibre solubile. Deși Consiliul pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină nu a stabilit o doză zilnică recomandată sau ADR, în special pentru aportul de fibre solubile, este mai bine ca fibrele solubile să reprezinte între 20 și 30% din consumul zilnic total de fibre. Pentru un adult sănătos, aceasta ar fi aproximativ 7-8 grame de fibre solubile în fiecare zi. O porție de 1 cană de ardei grași furnizează aproximativ 9% din această recomandare.

Beneficii

În tractul digestiv, fibra solubilă absoarbe apa și se umflă într-o masă groasă, asemănătoare unui gel, care încetinește viteza de mișcare a alimentelor prin intestine. Clinica Cleveland raportează că această acțiune poate fi motivul pentru care o dietă bogată în fibre solubile este legată de un risc redus de colesterol din sânge și diabet zaharat - rata mai lentă a digestiei poate ajuta la reglarea cantității de colesterol și glucoză eliberate în fluxul sanguin. Datorită efectului său asupra colesterolului, consumul de fibre solubile poate reduce semnificativ riscul bolilor cardiovasculare.