F-Factor Cobb Salad - Factor F

f-factor

Doar pentru că ceva se numește „salată” nu-ți face bine. De exemplu, o salată Cobb la un lanț popular în stil familial conține peste 1000 de calorii și 85 de grame de grăsime! Această rețetă pentru clasicul Cobb schimbă ingrediente pline de grăsime pentru o salată atât de papilele gustative, cât și de talie.

INGREDIENTE (servește 8):

  • 3 linguri de oțet de vin alb
  • 2 linguri de șalotă tocată mărunt
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • ¼ linguriță sare
  • 1 linguriță de piper
  • ¼ ceașcă de iaurt grecesc degresat
  • 1 lingura apa
  • 4 felii de slănină de curcan
  • 8 cesti (aproximativ 2 capete) de salata romana, feliata subtire

PREGATIREA:

  1. Bateți împreună oțetul, șalotele, muștarul și piperul. Se amestecă cu iaurtul și se adaugă o lingură de apă și se bate până se omogenizează. Pus deoparte.
  2. Gatiti slanina de curcan conform instructiunilor ambalajului, amestecand frecvent pana la crocant. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească, apoi se toacă în bucăți de 3/4-inch. Pus deoparte.
  3. Aranjați salata verde pe un platou mare. Împrăștiați slănina deasupra salatei, urmată de pui, roșii, ouă, castraveți, avocado și brânză bleu. Stropiți cu pansament sau serviți pe lateral.