Fettuccine skinny Alfredo Rețetă Dă-mi ceva cuptor
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
Mmmmm, fettuccine alfredo.
Nu știu despre tine, dar aceste paste bogate, cremoase și atât de decadente sunt cam cele mai bune alimente de confort din cartea mea. A fost mult timp un fel de mâncare preferat de-al meu și unul pe care l-am așteptat mereu cu nerăbdare să comand la unele dintre restaurantele mele preferate italiene cu ocazii speciale. Dar am făcut greșeala de a arunca o privire asupra faptelor nutriționale pentru fettuccine Alfredo acum câțiva ani. Și după ce am văzut cât de mult (aluzie: atât de mult) unt suplimentar și restaurantele cu smântână grea aruncă de obicei în acest fel de mâncare, am simțit că probabil a sosit timpul să îl jur pe definitiv.
Dar să fim reali - o fată are nevoie de fettuccine preferate de Alfredo din când în când.
Așa că m-am apucat de treabă acum câțiva ani experimentând și modificând moduri de a ușura acest fel de mâncare clasic. M-am lipit de ingredientele tradiționale (fără sos de conopidă aici), deși am scos complet smântâna grea în locul laptelui cu conținut scăzut de grăsimi cu un roux. Și iată, a funcționat de fapt. Se pare că poți avea fettuccine alfred bogat și cremos și atât de decadent făcut acasă - bonus, în doar 20 de minute! - cu această rețetă ușoară ușurată. Și sunt obsedat de asta.
Și astăzi m-am gândit să-l aduc înapoi în partea de sus a blogului pentru a-l împărtăși cu cei dintre voi care ar fi putut să-i lipsească și să aibă nevoie de fettuccine Alfredo mai sănătos în viața voastră.:) Am continuat și am actualizat pozele din postarea originală pe care am împărtășit-o acum vreo 3 ani, dar rețeta este aceeași și la fel de bună ca oricând. Așa că puneți puțină apă la fiert și hai să preparăm niște paste!
Rețetă Skinny Fettuccine Alfredo | Video de 1 minut
Această rețetă, desigur, se concentrează în jurul celor două ingrediente omonime - fettuccine și sos Alfredo.
Sunteți binevenit (ă) să folosiți orice fel de paste doriți pentru această rețetă - gri tradițional, paste integrale din grâu, paste fără gluten (dacă da, verificați rețeta mea de sos Alfredo fără gluten), până la capăt! Singurul meu sfat este întotdeauna doar pentru a fi sigur că săriți cu generozitate apa înainte de a adăuga paste. Aceasta este singura dvs. ocazie de a da gust aromelor din pastele propriu-zise, așa că nu economisiți!
Dar sosul - acest sos magic - este starul rock al rețetei. După cum am spus, în această rețetă nu se folosește smântână grea sau cremă de brânză. Tot ce aveți nevoie sunt: