Fettuccine Alfredo, Rețea alimentară ușoară Rețete, idei și știri despre mâncăruri sănătoase Alimentație

fettuccine

Sosul Alfredo cremos, brânză, ușurat? Poate fi adevărat? Am căutat cele mai bune modalități de a ușura fettuccina Alfredo pe talie și totul se rezumă la ingredientul meu secret.

O porție tipică din acest fel de mâncare decadent are 1200 de calorii, 75 de grame de grăsimi, 47 de grame de grăsimi saturate și vă oferă sodiu mai mult de o jumătate de zi. Yikes! Privind o rețetă, nu este greu să ne dăm seama de ce. Ingredientele vedetă sunt găleți cu smântână grea, unt, brânză și munți de paste.

Când vine vorba de aceste feluri de mâncare cremoase și indulgente, este mai bine să nu încercați să înlocuiți TOTI ingredientele bogate în grăsimi. În schimb, pentru a păstra aroma, pur și simplu folosiți mai puțin (mult mai puțin). Putin unt, smântână și brânză parmezană pot parcurge un drum lung.

Fierbând o cantitate mare de smântână grea și unt se creează un sos gros și cremos. Deoarece o singură ceașcă de smântână are mai mult de 800 de calorii, folosiți doar 1/4 ceașcă de smântână și apoi adăugați ingredientul meu secret - cremă ușoară de brânză! Acest swap face sosul la fel de mătăsos și adaugă doar o fracțiune din grăsimi și calorii. Alte opțiuni sunt laptele îngroșat cu amidon de porumb, iaurt, brânză ricotta parțial degresată sau stoc de pui.