Ferma comunitară din St. Louis County transformă deșertul alimentar într-un refugiu alimentar sănătos
LACUL SPANIAL, Mo. - Theresa Denson își schimbă viața de la capăt.
„Am trecut de la o dietă foarte procesată la o dietă alimentară pe bază de plante, neprelucrată”, a spus ea.
În ultimii 5 ani, locuitorul Jennings a primit produse proaspete de la o fermă din Lacul Spaniol. A fost ca un medicament pentru diabetul ei și tensiunea arterială crescută.
"Aș spune că iau aproximativ 20 de pastile pe zi pentru sănătatea mea și în decurs de un an, un sezon, am scăpat asta la jumătate", a spus ea.
Există beneficii bine-cunoscute de la fermă la masă și acum există în sfârșit o fermă aproape de masa Theresei.
Ferma se numește Semințe de speranță și ajută la punerea alimentelor sănătoase în mâinile oamenilor care nu au întotdeauna acces la alimente sănătoase.
"Cu toate dietele diferite, cred că majoritatea oamenilor pot fi de acord că consumul de fructe și legume proaspete este un lucru bun în general", a spus managerul fermei Jake Smith.
Smith supraveghează ferma care se află pe un teren donat de St. Biserica Luterană a lui Petru și recoltează aproximativ trei duzini de culturi diferite.
"În acest moment, este începutul verii, așa că avem o mulțime de dovlecei de vară și dovlecei, castraveți și, de asemenea, avem ceva de genul morcovului, care este plantat primăvara, dar este de fapt o cultură la începutul verii", a spus Smith.